今天是2026年11月15日，晴天，有点凉爽。
早上就电话来说让我们去看看，帮忙一下，等我们到了一会，等了一会过来了，后来又说暂时不用看了。
听了也是，但是放心了一点，回来的路上，想想应该干点啥事。
后来想想还是算了，直接回家吧。
这种特别的时候，直接回家更实在，而且也更加的安全一些。
傍晚的时候试着切姜丝来炒，但怎么弄好像感觉也不对劲。
我是第1次干这种活啊，自己的刀工可以切得很细，但炒却是一门技术活。
自一开始就应该挤出那个新鲜的姜水。把你挤干了以后，采样烤炉烤，或者直接拿小锅来慢火炒。
我发现我自己犯了一个致命的错误，第1个没有鸡肝水，第2个也没有分开小锅小火的炒，直接就是一个一个小锅全部放下去。
这时候才发现有点翻不动，底下都有点焦了，三晚上才刚冒热气，怎么翻也不对劲，后来干脆就熄火了。
换了个不锈钢锅继续炒，感觉还是不行，那火候感觉还是不对劲，到底要怎么弄呢？
那豆包才知道，还是有些办法的。
再试试看。
