羊肉萝卜汤

【材料】羊肉300克、白萝卜50克、鱼汤500克、香菜少许

【调料】盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉各适量

做法

1.羊肉清洗干净，切成小块；白萝卜洗净去皮，切滚刀块；香菜择洗干净，切段。

2.将切好的羊肉放入沸水中煮5分钟后，撇去血沫，将鱼汤、盐、料酒、葱、姜一起放入锅中，用大火煮沸后改小火炖1个小时。

3.将切好的白萝卜块放入锅中再炖30分钟，炖至羊肉熟烂，加入白胡椒粉调味，再撒上香菜段即可。