随着气温不断下降，冬天姗姗来迟却也是如期而至。天气寒冷，一家人围桌而坐，吃着热气腾腾的水饺，谈天说地抑或拉拉家常里短，暖心又暖胃，如此岁月静好。
可是，我们在包饺子时，时常会遇到这样的烦恼：饺馅用完了，饺皮却多出许多，又得忙着去重新剁馅调馅；或者是饺子皮没了，馅却剩下不少，又要大费力气来揉面擀皮。每次馅和皮正正好的时候非常少。
那么，包饺子剩下来的饺子皮只能包饺子吗？教你一招，用饺子皮就可以轻松搞定各种派。
派是一种带馅的西式甜点，由面皮包裹，填充各种水果或者其它食材，经过烤箱烤制而成。没有烤箱，用饺子皮也可以做出金黄香甜酥脆的派吗？当然可以。
准备材料：香蕉两根（带麻点的香蕉最甜软）、红豆沙适量、饺子皮一斤、鸡蛋一只
香蕉派
鸡蛋打散，加点盐和白糖，搅成蛋液，备用。
香蕉剥皮，切成薄片，倒点蛋液进去，拌匀，保证每一片香蕉都裹上蛋液。
拿过来一张饺子皮，筷子夹两片香蕉片放上，上面再加盖上一张饺子皮。
四周用手捏合，如果是买来的饺皮，可以在饺皮四周抹点水，这样就很容易粘住了。再用叉子按压出压痕，没有叉子，我就用小勺子把侧着按压，也一样有了漂亮的花纹，只不过稍微速度慢点而已。
不用一分钟，一只香蕉派生胚就做好了。
全部做好后，需要放到电饼铛或者平底锅里煎熟。
电饼铛上刷上薄薄的一层油，香蕉派全部摆好，再拿刷子在每一个派上均匀地抹上一层蛋液，再撒上点炒熟的白芝麻。
盖上盖，四分钟后，开盖，翻面再煎四分钟。
时间到，一个个都鼓涨起来，散发着诱人的清香。
出锅盛盘！
红豆沙派
红豆沙派的做法和香蕉派是一样的，只是馅料作了改变，红豆沙是提前做好的，或者也可以买现成的袋装豆沙，只是个人总感觉自己做的豆沙更加香甜些。
一张饺子皮，一勺豆沙。再盖一张饺皮，四周压紧，用勺把压出简单的花纹。
全部都做好，还是要放进锅里煎熟，只是为了区分馅料内容，我在派上撒的是熟的黑芝麻，非黑即白，一目了然。
酥脆香甜可口的香蕉派和红豆沙派都做好了，你喜欢吗？
附：红豆沙的具体做法
1、浸泡 红豆质地比较坚硬，需要提前用冷水泡几个小时。
2、煮红豆 泡好的红豆放进电压力锅，加入和煮饭量差不多的水，选择“豆/蹄筋”键，轻按，锅开始工作。
3、炒豆沙 煮熟的红豆要炒一下，放点猪油，加点红糖，豆沙会更香甜。炒之前，要先用铲子把红豆沙压碎，然后倒进不绣钢锅里炒，边炒边不停地搅动，以免糊锅，一直炒到豆沙没有水分，比较粘稠，就可以啦！
4、冷藏 放冰箱冷藏备用。如果需要隔几天再吃，可以冷冻起来，随吃随拿！
