在金锣买肉时一个看上去四十岁左右的女人问老板，三个人吃饺子买多少肉合适？很奇怪地看了她一眼，还有这样的疑问？对我来说，根本不存在呀！
多少随心，肉多点少点还不是凭个人爱好。素的也可以很好吃呀！西葫芦鸡蛋的韭菜鸡蛋木耳的白菜豆腐粉条的香菇油菜的荠菜鸡蛋的胡萝卜芹菜鸡蛋的……
如果说自己不爱吃海鲜有部分原因是不想剥皮，是不是要被很多人鄙视？(尤其是皮皮虾，我是宁愿不吃也不剥！) 黑哥不爱吃是真不爱吃，第一次去二姨家是一顿海鲜大餐，可把他愁坏了！
二姨以为他不会剥蟹，亲自剥好了放到他面前才知道他不爱吃，后来大家都知道他不爱吃海鲜了，每次去总会准备一些别的菜。他爱吃的只有黄花鱼鲳鱼鲅鱼刀鱼。
扯远了！想大力夸一下卖海鲜的小哥！弱弱地问他生虾好剥吗？平时包饺子都用的熟虾，知道生的鲜，不是愁着剥皮么……
小哥热心地说好剥，“你要不急我几分钟就给你剥好了！” 一听大喜，“好的好的那就麻烦你帮我剥一下吧！正好带孩子看看花蛤。”
于是他打开水管，把称好的虾放在筐里边冲水边剥，动作娴熟，特别利索！跟小宝说，“看叔叔厉不厉害？”是不是太棒了？好专业啊！”
小伙子一边剥虾一边说，“以后想吃了您就这个点来，十点多钟到十一点，这个时间段我不忙，要是忙了就顾不上给你剥了……”
六七分钟，就剥好了一堆虾，冲洗的干干净净装进袋子里递给我，跟他道谢后带着小宝心满意足地回家了。
再冲洗一下，去掉虾线，用刀剁成小粒，不用太碎，口感会更好。
肉末里加生抽老抽蚝油腌一下，倒入虾碎，打一个鸡蛋进去，加点料酒和白胡椒粉去腥，顺一个方向搅拌均匀。
韭菜择洗干净沥干水分，临包饺子时再放，加适量盐和熟花生油拌匀。
接下来就是包饺子了。黑哥和大宝早早就回来了，俩孩子在客厅玩，黑哥凑过来帮忙擀皮。“好久不包饺子了！每次要给你帮忙都把我赶出去，两个人一起包不是快吗！”
厨房小，总觉得两个人待着太挤，何况两个大块头的人……话说和面擀皮好像还都是黑哥教我的呢！
先煮一锅给俩宝吃。都说水开后要用凉水点三次，我们都是只点一次，依十年来做面食的经验，没发觉有什么不妥。
咬一口，汤鲜味美，唇齿留香，太满足了！大宝吃完一盘竟然又大声喊:
“老板，再来一盘！”
