羊肉的历史
杨巷羊肉的来历与杨家将有关。相传当年杨家保宋御辽与萧太后家族激战结下苦海深仇。可萧公主却偏偏爱上了杨四郎，于是两人双双私奔来到了金坛长荡湖边隐居，这在杨家村《杨氏宗谱》里有明确记载，可见萧杨姻缘并非完全空穴来风的文学故事。杨四郎自小偏爱羊肉，就在长荡湖边种草养羊，繁衍生息。后来杨家村一支迁徙杨巷发展，终于开枝散叶聚村成巷。杨家原籍山西太原，来到江南依然保持了养羊吃羊的习惯。
杨巷羊肉带动了地方习俗，羊肉烧制也别具匠心。
杨巷特色原味羊肉
吃羊肉的好处
据《本草纲目》中记载："羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效"。
又："羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤"。 在传统中医学中，也有"人参补气，羊肉补形"之说。
俗话说："药补不如食补"，所以，每年一到秋季，羊肉就得到人们的普遍欢迎。
杨巷特色原味羊肉
杨巷特色原味羊肉
杨巷民间有十月初一开羊坊的说法，秋谷入库，立冬将近，肉羊也养得膘肥体壮，这时就该办冬事了。冬天最大的事就是开祠堂门，摆祠堂宴，一是祭祖，二是商讨家族大事，杨巷的祠堂宴就摆全羊宴，特别是杨家。届时谁上得了谁上不了，谁坐上桌谁坐下桌，那是有讲究的。一溜摆多少桌，可是宗族力量的显示呢。如果不是吃祠堂酒而摆全羊宴，那肯定有轰动全村的大事，譬如中举、出仕、迁居、婚嫁等。
杨巷特色原味羊肉
杨巷特色原味羊肉
母婴宜忌
孕妇可以食用。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，孕妇食用羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉中含优质蛋白，对胎儿的发育也很有好处。羊肉汤中铁、磷含量高，还可改善孕期贫血。
婴幼儿可以食用。婴幼儿食用羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，减少感冒发烧的可能。羊肉还能增加消化酶，保护胃壁，有助于缓解婴幼儿消化不良的症状。
杨巷特色原味羊肉
营养价值
羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。
1、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
2、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
3、羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
4、羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
杨巷特色原味羊肉
杨巷特色原味羊肉
杨巷特色原味羊肉
每一只羊都经过细心挑选，每一腿羊肉都经过细心烹饪。
杨巷特色原味羊肉
正宗杨巷祖传特色羊肉，欢迎大家前来选购。
电话：15852678893
地址：杨巷镇芳东村
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