虽然每餐都想充分摄入蔬菜，但因为下班较晚，所以通常难以如愿。
我们今天就来介绍几款适合上班族的懒人快手菜，一看就会！
大酱白萝卜，无需加热
白萝卜含有维生素C及钙元素，还含有淀粉分解酶，可促进消化，防止胃胀。
食材：白萝卜半根，大酱100克，甜味料酒4大勺。
做法：将白萝卜切成1口可以吃下的小块儿，放入碗中加入大酱与甜味料酒，搅拌均匀，腌制5分钟即可。
虾仁豆腐圆
俗话说：要想人长寿，多吃豆腐少吃肉。豆腐被喻为“植物肉”、“素肉”，备受营养学家推崇。这道快手菜，营养均衡，口味鲜美，老少皆宜。
食材：老豆腐、鲜猪肉、冰鲜基围虾、姜蒜末、香油、料酒、胡椒、食盐等。
做法：将老豆腐捏碎，拌入姜蒜末等各种配料，捏成圆形（当然不是圆形也可以），隔水蒸熟即可。
TIPS：1. 可以根据个人口味，在豆腐中加入香菇、胡萝卜等。
2.建议结石患者少吃或不吃豆腐。
酱油洋葱
洋葱内所含的辛辣成分具有活血的作用，与维生素B1结合后可促进人体对营养的吸收，有效修复疲劳。
食材：洋葱1个，酱油1大勺
做法：将洋葱切成两半，沿着纤维纹理切成细丝，加入酱油搅拌均匀，腌制五分钟即可。
清煮藕
藕所含的润滑成分能够保护胃部。
食材：藕1节，海带1片，酱油1大勺，料酒1.5大勺
做法：1. 藕切成约1cm厚的片，海带切丝；
2.藕片和海带一起放入水中（150ml）煮沸，水开后小火煮5分钟；
3.出锅放凉后，盛入容器中，加入料酒与酱油。
TIPS：也可以加入芝麻和辣椒与其他蔬菜做成凉拌菜。
油拌卷心菜
卷心菜含有具有强氧化作用的维生素C和异硫氰酸酯，有助于骨质形成的维生素K，具有修复胃肠黏膜、预防胃溃疡的维生素U。
食材：6片卷心菜，2瓣蒜，橄榄油1勺
做法：1. 卷心菜切小块，蒜切薄片；
2.热锅放入橄榄油、蒜片、卷心菜，翻炒1分钟，出锅即可。
红灯笼辣椒
食材：红灯笼辣椒2个，橄榄油1勺，食盐1/4勺
做法：1. 红灯笼辣椒去子儿，纵向切丝；
平底锅热后放油，加入红灯笼辣椒，稍加翻炒后加入食盐调味，即可
这几款懒人快手菜，尤其适合上班族时间紧张，对营养要求比较高的人群，赶紧去试一下吧！
