这一夜，睡得极其忐忑不安。
期盼了许久的春节即将迎来重头戏——年夜饭。
天尚未明，妈妈就已经起身了。开始了年夜饭的准备。
说是年夜饭，其实每一年我家团年都是从中午这一顿开始的。
香肠腊肉提前就已准备好，鸡和鱼自然也少不了。还有父亲爱吃的“香碗”，孩子们爱吃的甜烧白等种种菜类，繁不胜数。
年夜饭开始之前有一项极其重要的环节——祭祖。
妈妈会安排哥哥们把早已准备好的供品一一端上供桌，全鸡，整鱼，刀头肉，水果，糕点一样都不能少。摆好香炉，把事先准备好的纸钱也放在火盆旁边。一切准备到位后，由父亲带领全家主祭，烧三炷香，倒三杯酒，叩拜，祈求祖先保佑全家老小来年平平安安，工作顺利，学业有成。最后由妈妈带领我们烧纸，俗称“送钱粮”。烧罢纸钱，还要按长幼顺序跪拜。至此，祭祖活动才算结束。
完成祭祖仪式以后，妈妈就率领着稍大一些的哥哥们开始紧锣密鼓的厨房活动中。少顷，一盘一盘的菜品就端上了桌。
香肠腊肉皆已切片摆盘，望之都让人垂涎三尺。再馋，也是不敢偷嘴的。小时候，家规甚严。年三十，团圆饭，必须等到家庭的所有成员全都到齐坐下后，才能动筷开饭。而这第一筷，必得由父亲先下。母亲随之。看得父母动了筷，我们兄弟姐妹才能开始放开了吃。这是老父亲在世时多年养成的家规。
父亲长年累月奔波于川藏线上，于家中亲人总是聚少离多。也因如此，一年一度的年夜饭也至关重要，它预示着父亲将在这一段时间和我们朝夕相处，共享天伦。而家人，从母亲到家里大大小小，都以父亲为尊。
许是这个原因，年夜饭的菜总会以父亲的口味为先，也可能是妈妈想把所有能做的好吃的都摆上桌，犒劳为家人长年奔波在外、辛劳付出的父亲。
“香碗”，是父母亲家乡的一道菜系。以肉作糜，调入盐、花椒等佐料待用。将鸡蛋打散入碗，搅拌成蛋液，再加入少许淀粉水，让蛋液容易成形。再将锅烧热放油，轻轻倒入适量蛋液，使其凝固成圆饼状，即成蛋皮。再以蛋皮将肉糜包裹，切成等边三角形模样。待到要吃时，取一大碗，碗底铺以青菜头、酥肉、排骨、高汤，再将切好的“香碗”尖的一端朝向碗的中央，一块一块摆放整齐，摆放完刚好和碗面大小一致，再用一剪好的红纸在蛋皮上绕一圈上色，碗正中央放一肉丸，再上锅蒸。
待蒸熟取出上桌，蛋皮上黄红两色相映衬，先看色便已让人饥肠辘辘，再闻香，更让人食欲大增。在那个平常时节很难吃到肉的年代，这样的一个“香碗”简直是所有人的最爱。
凉拌鸡，也是年夜饭的必不可少的一道菜肴。鸡，必选公鸡，先整鸡冷水下锅，配以生姜去腥。漂去浮沫，煮十于分钟（火候自行掌握）捞起，以凉白开速凉。再将鸡肉切块，鸡头完整留用。辅以姜末儿、蒜末儿、红油辣子、少许盐、酱油、醋、花椒末、芝麻香油、味精、白糖等，将鸡肉搅拌入味，再配以芹菜、香菜、大葱节、花生碎，最后再洒上香香的芝麻。摆盘时，鸡头（四川人俗称“龙凤头”）必须雄赳赳地摆放在正中。上桌时也有规矩，鸡头的朝向必是向着一家之主的方向。
鱼，是父亲的最爱。那时候的鱼都是以父亲爱吃的豆瓣鱼为主要做法。鱼头自然也是只能对着一家之主的位置摆放。这样的规矩是不可乱的。而我家里，一家之主自然是父亲。鱼头和龙凤头，自然而然地首先要请父亲享用。如若父亲愿意将此分享出去，那收受之人得父亲如此宠爱简直是欣喜若狂。
小时候对年夜饭印象最深的应该就是各种好吃的肉。不管是鸡还是鱼，不论是香肠还是腊肉，那时候，就只觉得过年是最幸福的日子——天天顿顿都有肉吃，最重要的是还有父亲和我们在一起。
父亲一生嗜好白酒，许是为了应对川藏线上的寒冷，父亲酒量极大，且爱喝高度酒。每逢年夜饭，父亲都会让我们全家人每一个都要喝上一点。哪怕是婴儿，父亲也会用筷子蘸上一点，放在孩子嘴里让TA尝一尝酒的味道。看到婴儿被酒辣得“吱哩哇啦”，父亲会乐得哈哈大笑。
看到父亲吃得香，喝得欢，母亲嘴上不说，心里却是非常高兴的。那个年代的父母，不擅于从语言上表达感情。只看到母亲不停地把父亲喜欢吃的菜往父亲面前挪了又挪，摆了又摆。
吃罢年夜饭，父亲便带着我们玩耍。那个时候，大人也玩像抽陀螺、扯响簧、骑竹马、踢毽子、老鹰抓小鸡、斗鸡、跳绳、抽中指、抓子、蛇报蛋、藏猫儿等等这些游戏，可谓是老少皆宜。
那时候逢年过节，老成都的男娃儿们最爱的游戏之一就是扯响簧。响簧是由木头车成直径6至10厘米、厚度为1至2厘米的圆盘，中间打孔斗以一木长条圆锥做成。圆盘外边刻有几道风门（一般为5~8道），扯的时候拿两根竹竿做的棒棒，棒棒的一端系上长长的棉线。据说为了防止线磨损，还会在线上面打蜡。扯的时候，两手握竿，把响簧放在地上，将棒棒一头的线绕上两圈，向上一提，松一圈线，响簧便转了起来（还有另外几种方法）。
扯响簧发出的“嗡嗡”声，煞是好听，耍得熟练的人还会耍出很多花样。这些花样也有专门的名字：什么“黄龙缠腰”“雪花盖顶”“抛天卦”“地转转”，而且都很形象。“雪花盖顶”，是指耍者用棉线将响簧向上甩，在头顶上空绕一圈；“黄龙缠腰”是指在腰这个高度绕一圈；耍着耍着把响簧抛到地上继续转，叫“地转转”。如果小孩初学，只会最简单的，两只手拿着木棒一上一下地抖，这也有个名字，叫“弹棉花”。
父亲的响簧扯得是极好的。还有各种花样儿。小时候看得我眼花缭乱。只可惜我一直没学会。只能羡慕地看着父亲和哥哥们玩。
有一项我可以参与的游戏叫“抽牛牛儿”。
抽牛牛儿可不是拿个鞭子去抽打黄牛、水牛，而是指的抽陀螺。因为陀螺又叫“木牛”。和现在一些公园的空地上看到的那些老人抽铁陀螺不同，旧时的成都孩童们抽的陀螺，一般高5厘米，直径3-5厘米，用硬的圆木做成。一头平，平的这头会有一处凹槽;一头是圆锥形，在尖头处还会镶一根铁钉或者一颗钢珠。
那时候父亲会给我们每个孩子做一个抽牛牛儿的“鞭子”。用一根比小手指头细一些的小竹竿，从家中不用的旧轮胎上抽取一条长1米左右的线出来，一头绑在小竹竿的顶端。玩的时候，孩子们把线缠在陀螺的凹槽处，然后一手把陀螺放在地上，另一只手将线向外一扯，陀螺就能在地上直立着转起来。在陀螺转动的速度逐渐慢下来的时候，用鞭子抽一下，它就再度快起来，继续转下去。
孩子们抽牛牛儿，比的是谁的陀螺转得久。孩子们为了让陀螺抽起来更好看，还会在陀螺上下些小心思，涂个颜色啦、贴上彩纸啦，五颜六色的，转起来煞是好看。
遇上天气好的时候，父亲和母亲就会带我们一起出门放风筝。
那会儿的风筝全是自己手工做。哥哥们寻几根竹篾条，用刀片剖细，三横一竖摆起，拿细线扎成个“王”字，再找来一张白纸，拿浆糊或者米饭团糊到篾条上。扎风筝最考手艺的就是串斗线。斗线也叫提线，穿之前要先选好位置，打两个点，提线拴好后，再接上长长的风筝线和线卷，风筝就好了。有时候父亲和哥哥们还会在风筝上画上画，在风筝后面安些彩色纸的须须，显得非常有个性。
风筝的斗线串不好，风筝便飞不起来。或是飞起来也是偏偏倒倒的，一会儿就一头栽了下来。常常会惹得旁观的人哈哈大笑。
家里面三哥做风筝的手艺是最好的。他做的风筝常常是放得最高最远的。经常在放风筝的时候，我都是让三哥帮我先放上天，我再拿着轱辘扯着线玩。
年三十和初一，父亲是不让我们去别人家的。即便要走亲访友，也得等到这两天以后。届时，父亲会率领全家出动，穿新衣，提上礼物，兴致勃勃地去往亲戚朋友家。欢声笑语地聚上一天。那个时候，没有电话，要邀约朋友，都得提前登门拜访，以示诚意。而要拜会某位亲人或朋友，也必是携一家老小亲自登门祝贺新年，以表诚心。
……
数不清，忆不完，小时候过年时节的一桩桩一件件。现在回头看去：
年味儿，就是妈妈的味道，离家再远，再久。最怀念的还是妈妈做的那一手菜，那浓浓的香味无人能取代；
年味儿，就是期盼的味道，期盼一家团聚，期盼来年平安，期盼天伦之乐；
年味儿，就是父母健在，一家人幸福美满团圆的味道。
父亲的离世，让我越来越怀念小时候浓浓的“年味儿”。只因那个时候，父亲，有你在！
