看到推荐说这一家的面包是低糖,适合减肥人士食用,就先买了四个。因为他们家,买任意四个顺丰包邮。
第一个,虎皮纯芋泥蛋糕卷
第一次吃芋泥是喜茶的三薯包(大概是叫这个名字,记不太清了),三个圆圆的面包,内馅分别是紫薯、麻薯和芋泥。都是我喜欢的软糯口感,所以这次第一个加入购物车的就是芋泥卷。
快递刚到家我就拆开了,蛋糕卷是独立包装,里面还敷着冰袋,虽然刚吃过饭,想着再放味道应该就没那么好,就赶紧打开尝尝鲜。
包装没有什么惊喜,纯白色的硬塑料,盖子上贴着他们家的Logo。还送了一把小勺子。旋开盖子也没有那种沁人心脾的香气扑面而来,果然比较符合减肥人士的低调。凑近闻一闻还是有黄油的松软香味。
芋泥已经硬了,虎皮还很软糯。大概是因为长时间冰冻的关系,要用点劲,勺子才能挖下去。芋泥真的是很饱满,一整块一整块的。虎皮就比较松软了。我本来以为都是很松软的,所以其实有点失望。
先咬了一小口,后味有点甜。甜过后又泛出点蛋糕的原味。后来挖了一大勺反而感觉味道很淡了,但很有满足感,应该是低糖没错了。
虎皮用牙齿轻轻一挤就融化了,我明显感受到了芋泥的颗粒,但不太影响整体口感。
总的来说,没有我想象的那种两者融合在一起的惊艳软糯感,芋泥和虎皮完全分开了,下次应该直接买店里没有经过长时间冰冻的。
第二个,抹茶红豆酸乳酪
抹茶红豆算是经典组合,乳酪是我的最爱(很软糯,又不是很甜。)这款就当仁不让加入了购物车。
如果不是即食,就要按照自己的饭量切开,用保鲜膜冰冻,否则面包会老化,失去原来的口感。食用的时候放入预热好的烤箱180度转10分钟。不然面包皮就烤的太干了。
面包的分量很足,显示出商家满满的诚意。乳酪的份量最大,同样,刚从烤箱拿出来的时候也没有什么扑鼻而来的香气,我妈最关心的就是烤热了没。
我拿出来一看,边缘已经有些发黄了,摁一摁表皮,有点硬。咬起来应该很脆。
果不其然,咔次一声下去,乳酪的酸、红豆的甜混合着酥脆的表皮。味道经过中和,放大了食物本身的香味。
嗯,是个不会踩雷的经典款,适合回购。
第三个,紫米奶酪黑芝麻
光听这个名字就已经感觉得到是热量炸弹了。第一次吃紫米奶酪是吃货大军团的,奶酪不过是沙拉酱之类的东西而已,刚入口的时候液体在齿缝间流淌,就像那种纵享丝滑的巧克力,十分满足。但是吃完就感觉嗓子眼呴的慌,总想喝水。平常吃的黑芝麻能量棒也是添加了很多糖分,因为明显能吃出来甜味。
这款面包虽然融合和各种可以加糖的成分,但吃起来没有那么明显的甜味,也不腻。确实符合店家低糖的基本原则。
因为在烤箱里烤了十分钟,表皮有些发黄,咬起来脆脆的,外层的乳酪受热后入口即化,最里面的乳酪还有些冰凉,但比外层的有些咬劲,能品尝出其中的酸甜感。
我妈看我馋的,就要了一口。吃过之后说,你都是在哪儿找的这些吃食。
我一脸骄傲,“那你当我是白混的。”
吃到面包边角的时候已经没有奶酪,只有紫米。紫米很软糯,没有那么明显的米粒感,这时候就能尝出来紫米的甜,但我妈说并没有,或许对大部分人来说并没有什么味道,毕竟我这个人对甜味异常敏感。Anyway, 中和着脆脆的面包皮,还是不会腻的。
黑芝麻已经磨成粉揉进了表皮中,我还以为会铺一层厚厚的黑芝麻。这样最好,热量炸弹的威力也可以降低一点。但是比抹茶红豆的还是要厉害一点。
这款比较适合没吃过的尝一尝,我应该不会回购了。
第四个,奶酥芋泥麻薯大馅软欧包
一直到拿到这款面包我才真正理解了皮薄馅大的含义,除了皮薄馅大我找不出更合适的形容词了。手感首先就不一样,掂起来沉沉的。薄薄的一层面包皮上撒了一层白芝麻,内陷分别是麻薯、蛋黄、蔓越莓干和最多的芋泥。面包泛一层紫色,应该是加了紫薯之类的和成的。
份量比前几个都大,但是我一样切成两半冻在冰箱里。结果在烤箱里180度10分钟只是把皮烤酥脆了,内里还是冰凉凉的硬疙瘩,掰也掰不开,又回炉重造。一定要记得翻面,不然表皮就太焦了。下次一定要切小块,不论什么面包都切小块,这样热的比较透。
果然芋泥加热后的口感非常软糯,吃的第一个芋泥卷就是因为长时间冷冻的关系,所以没有什么口感。透过烤箱的玻璃,麻薯肉眼可见的顺滑,有一种微微透明的光泽感。奶黄不是流心的,但是不甜不咸,又起到了一定的调味作用。最明显的甜味就是蔓越莓干,但是不腻。也是符合低糖的口号了。
这个面包让我产生了一种欲罢不能的错觉,因为芋泥没有完全热透,刚刚尝到了软糯感,咬到里面又成了小疙瘩。嗯,一定要再买一次,切成小块在烤箱里加热。顺便说一句,白芝麻烤香后真的很香很好吃。
过年好呀。合理饮食,注意胖三斤哟