青 苹 果 馒 头
材 料：
面粉400g、酵母4g、白糖10g、菠菜一把
步 骤：
1、将菠菜洗净和少量水打成泥，酵母加入少许温水静置8分钟；
2、将酵母水、菠菜汁、白糖加入面粉，揉成不粘手的面团，覆盖保鲜膜于温暖处发酵1小时左右到2倍大小；
3、将面团揉捏排气，分成小剂子揉成馒头形状，并在顶部用筷子戳个洞；
4、静置二次发酵至一倍大时，放入蒸锅大火蒸10-15分钟；
5、按上果柄就更像啦。
水 蜜 桃 馒 头
材 料：
面粉400g、酵母4g、水、红曲粉或者草莓果粉
步 骤：
1、用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团；
2、发酵1-2小时后，面团多揉一会儿充分排气，分成小剂子，取一块小面剂揉成光滑的面团；
3、用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖（可以尖一些因为发酵后会膨胀）；
4、用勺把压出桃子的中间的痕，尽量深一些，静置二次发酵二十分钟；
5、发酵好的桃子圆润饱满利用双手掌根部位将桃子底部向里收使桃形更美观；
6、用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分；
7、水开后蒸20分钟即可。
