外表金黄，内里鲜艳，看起来有点闷骚啊⁉️

噢！还能拉丝！ 怪不得愿意花半天来排队购买的人络绎不绝。

毕竟，大多数人都无法拒绝这份小方块的，只是本甜点热量有点高。

特意提醒大家把持好自己的嘴~

食材准备

紫薯 380g

食用油 适量

白砂糖 15g

黄油 80g

炼乳 60g

淡奶油 15g

鸡蛋液 85g

低筋面粉 150g

糖粉 40g

玉米淀粉 50g

马苏里拉芝士 91g 

操作步骤

1.紫薯去皮切薄片，蒸笼中的水煮沸后，将其放至锅上蒸15分钟

2.紫薯蒸熟后取出，用工具将蒸好的紫薯压成泥，备用

3.开小火，倒入紫薯泥、白砂糖、黄油、炼乳和淡奶油翻炒，搅拌均匀，冷却备用

4.将马苏里拉芝士平均分为每个7g，搓圆

5.紫薯泥均分为每个35g左右搓圆，备用

6.用紫薯泥将马苏里拉芝士裹住，搓成团，盖上保鲜膜放置一边备用

7.黄油隔水融化，冷却至常温后，加入鸡蛋液搅拌均匀

8.向盆中加入已过筛的低筋面粉、玉米淀粉和糖粉，搅拌均匀后揉捏成团

9.包上保鲜膜，静置20分钟

10.将静置好的面团取出，分成13等份

11.分好的面团用保鲜膜盖上，避免水分流失

12.面团用手心按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形

13.面皮放入紫薯芝士馅心，包好收口朝下，用刮板整形成方形

14.收口注意要收紧，以免露馅

15.平底锅预热，中小火，刷上少许食用油，煎至6面呈金黄色

完工了。