新发地批发市场占地1680亩，管理人员1500名，固定摊位2000个左右、定点客户4000多家，是“大菜篮”和“大果盘”。
相关数据显示：新发地蔬菜占北京全市供应总量约70%，猪肉占全市供应总量约10%，牛羊肉占全市供应总量约3%，大部分生鲜超市有自己的供应渠道，有些超市已经采取直营直供模式，总体上，对生活必需品供应保障影响不大。
虽说我常点外卖，但看到新闻也算吃颗定心丸，起码各饭店不会有“购物难”的现象。
直到某“外卖小哥”确诊，小区虽处低风险地区，但是“外卖、快递禁止入内”的规定又启动了...
外卖要去小区大门拿，失去便利的外卖不点也罢，“小厨神”决定自己做饭。
于是，本年度一波三折的买菜大戏来了~
一、小象很贵
疫情发生后，第一次去“小象”买菜，看着空空空的货架，眼睛都直了。
这肯定是暂时现象，菜和水果都会有的。
周末，再探“小象”，果然，货架是满了，工作人员正在续菜...
二、超市很抢
转战超市，看着货架被挑剩的瓜果蔬菜（叹气），抢不过大爷、阿姨~
三、线上买菜
下载了“京东到家”、“每日优鲜”、“叮咚买菜”三个APP，每样儿蔬菜都有对应的“检验报告”，可以放心购买。
但线上存在两个问题：
买圆茄子，送来的却是线茄；
西红柿、青菜等易坏的菜，都不是很新鲜。
年轻人社会经验不足，【买菜记】以收获“胡萝卜、小白菜、黄瓜”落幕。
虽说资源有限，但是“小厨神”潜力无边。
若是吃饭，炒一个菜单调，炒两个有点考验技术；
吃面就不一样了，不会做饭的小白也能收获一份好滋味。
快来收下这两份“面谱”吧!
鸡蛋炒面
食材：面条、鸡蛋、榨菜、小白菜、豆瓣酱、生抽、耗油、糖。
做法：
蒜切沫，小白菜切块，鸡蛋打入碗中进行搅拌；
烧水煮面，面七分熟捞出过凉水备用；
起锅烧油，把鸡蛋炒至成块捞出；
锅中留少许油，加入蒜末、豆瓣酱炒出香味，再加入炒好的鸡蛋、白菜块、榨菜、面条，进行翻炒；
待豆瓣酱均匀包裹住面条，加入生抽、耗油、少量糖，无需加盐（豆瓣酱和榨菜都有咸味）继续翻炒2分钟，一道简单的家常味炒面出锅。
注意：如果是挂面的话，不要买特细的那种，细面适合做汤面，做炒面容易断。
麻将凉面
食材：面条、胡萝卜、黄瓜、麻将、生抽、耗油、香油、醋、糖、盐。
做法：
烧水煮面，面七分熟捞出，浸凉水、放入冰箱冷藏室，或者过冰水；
碗中放入麻酱、生抽、耗油、醋、糖、盐、辣椒油、清水，按同一个方向进行搅拌；
少量分次加入清水，第一次加入清水，越搅拌越浓稠；第二次加清水，才起到“泄”的效果，加水越多麻酱越稀，可根据个人口味调制；
准备胡萝卜丝、黄瓜丝；
把冰水倒掉，面条加入香油搅拌备用；
淋上芝麻酱，夏日厨房小白必备款麻酱凉面完成。
“小厨神”配料很随性，所以没有具体到“生抽一汤匙、糖1/4汤匙”。
其实做饭的精髓就是跟着感觉走，味道、菜量又何尝不能反映下厨人的性格呢？
夏日午后，再美味的大鱼大肉，也抵不过一碗普通的面。
没有外卖，就自己下厨；不能每天买到新鲜的绿叶菜，就买点儿可以长时间放置的土豆、胡萝卜...
要主动接受、适应现有环境，还要善于把有限资源进行最大化的利用，比如一份炒面或拌面，菜和主食都有了。
有时候我们需要的并不多，必要时给生活做减法，看着简单的一日三餐也能乐在其中～
