也不知为何，吃腻了许多食物，但对于炒饭，却极少会感到腻
腊肠蛋炒饭
原料：
腊肠1根、鸡蛋1个、冷饭适量（估计两碗左右刚刚好）、油、酱油
做法：
1.腊肠切片，鸡蛋打入碗里待用；
2.先把锅烧干，使其不带水分。然后倒入适量的油；
3.油热后，把切好的腊肠倒入锅里，用中火煎，直到闻到腊肠的香味，并且腊肠里的白色油脂变成透明状。就可以把腊肠盛到碗里待用（只需把腊肠盛出来就好，锅里的油不用倒出来）；
4.将鸡蛋倒入锅里，然后不停地搅拌（目的是不让鸡蛋凝固成一大块一大块），直到鸡蛋炒熟；
5.加入冷饭，不断翻炒（此时可以把中火开成大火）。炒到米饭都成一粒一粒的时候（就是米粒不会一团一团的粘在一起），加入炒好的腊肠，接着翻炒，待腊肠的香味融入米饭后，加点酱油着色（酱油的多少看个人喜好），然后继续翻炒1分钟左右，就可以关火开吃。
PS：炒饭过程中，要注意火候的把控，不然容易炒焦。
