好做又营养的美食——滋补面疙瘩

【组成】

      面粉250克、山药粉10克、茯苓粉10克、菌菇100克、青菜100克。

【制法】

      1.面粉中加入适量生粉及蛋清，再加山药粉、茯苓粉、盐等和面揉成面团，削片人沸水中，熟后捞出；

      2.将面疙瘩与菌菇和高汤一起炖煮，加入焯水青菜，放人盐、味精等调味即可。

【适用人群】

      益气补血、理气解郁。适用于头晕耳眩、四肢倦怠者。