食材:紫薯(约700克)，低筋面粉(约250克)，淀粉(约100克)，白砂糖(约80克)，黄油(约100克)，鸡蛋(两个)，奶油或者牛奶(约4勺)，芝士。
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步骤一:紫薯洗净蒸熟捣成泥，加入奶油或牛奶4勺，白砂糖20克，搅拌均匀。
步骤二:将紫薯泥均分成15剂。鸡蛋搅拌均匀，融化黄油(要隔水)。
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步骤三:将低筋面粉，淀粉，白砂糖(60克)混合搅拌后，加入鸡蛋，黄油，揉面。
步骤四:将揉好的面团均分成15个剂子。逐个将面剂子擀成皮(不要太薄)，包入紫薯团，再加上芝士，捏成包子的形状，利用工具将其调成方块状。
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步骤五:将包好的十五个团子放入热锅中煎(小火)，每一面约1分钟，可不放油。
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小提示:擀的面皮最好中间稍厚，边缘薄;面粉用筛子筛一下，口感会更细腻。
可以开吃了，自己动手做的紫薯仙豆糕，新鲜，营养又美味。好开森。
