贵州是个多民族的省份，美食多不胜数，特别是各种小吃，种类繁多，各具特色，如果你到贵州旅游，一定不可错过。下面，就让小编给大家介绍一下，贵州有哪些特色小吃吧！
贵阳丝娃娃
丝娃娃，就是素春卷，是贵阳常见传统小吃之一。其制作方法是用面粉做成薄纸状小圆饼，烙熟，将萝卜丝、绿豆芽、海带丝、青瓜丝、炸黄豆、折耳根等多种佐料，包在面皮里，裹成小卷食用。因为菜丝切得极细，红、白、黄、绿等各种色彩相间，十分养眼，猛一看颇似初生的婴儿被裹在“襁褓”之中，“丝娃娃”因此而得名。当地人吃时，会注入酸酸辣辣的汁液，这蘸水就是丝娃娃的精髓。你可以去龙里县贵龙大道摩都娱购公园品尝，素菜脆嫩，酸辣爽口，极富特色。
玫瑰冰粉
在炎热难耐的夏天，口干舌燥，如果看到有人在卖水晶冰粉，你一定会迈不开腿的。玫瑰冰粉由玫瑰酱，冰粉籽，或冰粉粉 ，辅以白芝麻、花生碎、红糖、红绿丝、水果等佐料调制，最后还要加上一小块冰，滑润爽口，口感丰富，清热解渴，来上那么一小碗，超解暑！
米豆粉
贵州人休闲逛街都少不了来碗米豆腐解馋爽嘴，家庭也都经常买来当作凉菜，午餐、夜宵食用。米豆腐是贵州地区著名的少数民族特色小吃。“米豆腐”其实并不是豆腐，它并不是由黄豆制成的，而是用大米磨成浆做的，但做成的样子像豆腐，才有了此称呼。
把米豆腐切成见方长条，放入碗中，淋上红油，放上绿豆芽、花生脆、黄豆酥、泡酸萝卜、黑大头菜、麻油、大蒜、醋、葱等，拌匀入味即可。成品油红香辣，消暑解馋。
青岩小豆腐
青岩小豆腐源于贵州非常著名的文化古镇（青岩古镇），位于贵阳市的南郊，距市区约29公里，始建于明洪武十一年（1378年），是贵州最著名的文化古镇之一。
将豆腐切成大小匀称的方形小豆腐放在铁网上文火慢烤，小豆腐外脆内嫩，一口咬去便清香四溢。除了掌握恰当的火候和选用品质好的小豆腐外，美味的蘸料更是讲究。蘸料必须用青岩本地产的双花醋加上盐、折耳根、酸萝卜丁、葱花、煳辣椒粉等，边烤边吃。青岩小豆腐不仅味道香美且别有一番情趣。
洋芋粑
洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见汉族传统小吃。吃起来外焦里嫩，香脆可口，有洋芋的清香甜味。
洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。
小编特推荐几个贵州有名的小吃城：贵阳砂之船奥特莱斯小吃城，贵阳观山湖万达广场魔方小吃城，贵阳摩都娱购公园小吃城，遵义市仁怀酒都方圆荟小吃城。
