蜂蜜是一种天然的物质，是蜜蜂在开花季节采集到的花蜜在蜜蜂巢中经过酝酿而成。是我们在生活中常见的一种食物。蜂蜜更多的时候，是人们拿来泡水喝，也还可以制作成蜂王浆。
蜂蜜的种类：蜂蜜有多个种类，比如：土蜂蜜、百花蜜、龙眼蜜、油菜花蜜、槐花蜜、枣花蜜、荔枝蜜等。
辨别真假蜂蜜:
1、土蜂蜜：如果是真蜂蜜，勺起来拉丝回弹，拉着很长的丝，如果没有丝，便说明是假蜂蜜；
2、可以把蜂蜜和温水装在瓶子，进行摇滚一分钟左右，有泡沫出现并且保持着12个小时不消失，便是真蜂蜜，反之，在半个小时之后消失的是假蜂蜜；
长期喝蜂蜜会怎么样？ 1、可以养胃（胃会更加健康）2、润肠通便（会不再容易便秘）3、有助于睡眠（睡眠质量提高）4、润嗓止咳（喉咙会舒服一些）
蜂蜜的功效：1、众所周知，蜂蜜可以美容养颜，也就是我们女性朋友们的最爱。蜂蜜美容可以内服外用，效果颇佳，内服蜂蜜可以对身体进行排毒，起到养颜美容的作用。外敷蜂蜜可以快速杀死我们皮肤表面的细菌，并提供皮肤大量水分。 2、蜂蜜水有醒酒、解毒、护肝、抗菌等的功效。 3、蜂蜜可以消除人体内的垃圾，使人体恢复原来的新陈代谢功能，是一种物美价廉的食品。 4、中医认为，蜂蜜补中润燥，止痛，解毒。用于体虚、肠燥便秘等，能促进消化、润肠通便。蜂蜜能够增强肠蠕动，可大大缩短排便时间。
蜂蜜的作用： 1、蜂蜜可以提高人免疫力、促进长寿，还能改善睡眠，起到护肝的作用。保护我们的心血管系统，同时它也富含维生素E，维生素E是一种比较好的抗氧化剂。 2、蜂蜜水对心脑血管有养护的作用，同时还可以改善血液粘稠度，促进肝细胞再生，抑制肝脏损害。 3、蜂蜜有着润肺清肺、止咳化痰的作用。促进血液循环，对心脏病、动脉硬化等疾病有着预防作用。
禁忌： 1、蜂蜜含有各种微量元素，不能与含有丰富的维生素C食物同食，例如韭菜、苹果等，如同食会产生不良反应，导致人体腹泻。 2、蜂蜜不能用高温的水泡，高温的水会破坏蜂蜜的营养成分，降低营养价值。
