早上吃个蛋，赛过活神仙
关于蛋，古往今来，古今中外都离不开它。可以说，自从人类诞生以来，就依靠它整天度日，中华上下五千年，蛋的美味与故事，也源远流长，长久不衰……
蛋，分各式各样。
鸡蛋，一般早上用水煮蛋，俗称白水蛋，早上再配一杯牛奶，清晨就会开始拥有充满活力的一天。用香油或猪油翻炒均匀出锅，吃起来咸香四溢，回味无穷，这便是炒蛋。如果不搅匀，几分钟后就是煎蛋，经常配面条或面包佐餐。经过卤水或者酱包又或者茶叶长时间浸泡，小火慢熬，使其变色有味道，即卤蛋。
鸭蛋，起凉性。通常用来打汤。还有的用来腌制鸭蛋，还记得学生时代的高邮鸭蛋吗？将鸭蛋向桌上猛一使劲，用力敲开空心壳，剥开旁边的碎壳，接着拿着筷子挑起蛋清，呲溜，金黄黄的油慢慢流出来，里面黄彤彤的蛋黄展现在眼前，煞是好看，送到嘴中，一嚼一咽，瞬间挑动你的味蕾。
天天吃蛋，开心幸福每一天。
年年美味，身体健康又几年。
