入夜的台北，
越夜越美丽，
越夜越美味。
说到台北美食，
永康路上有一家小食店，
近乎全台湾闻名。
有人说，
这家店的卤肉饭，
有满满的古早味。
尤其是将卤肉汁淋在米饭上，
让每一粒米都吸满了肉汁味，
肉香浓郁，甜咸适口，
肥而不腻，风味独特。
让各路吃货把持不住。
这家小店叫“大来小馆”，
虽然门面很小，
里面只有六张桌子，
但只要一到饭点，
队伍都能排到对面的街道。
大来小馆，
没摘过星，也不是米其林，
但赵薇、全智贤来台湾时，
第一个去的地方不是酒店，
而是这里。
不仅如此，
肉香远飘的二十多年里，
小店获奖无数，
也夺得过台北卤肉饭大赛冠军，
多次被电视台、报章杂志报道。
就连街坊形容起来，
都感觉像在家吃饭一样自在。
还有说他它是“黯然销魂饭”，
或者是“天下第一饭”。
一碗再平凡不过的卤肉饭，
却像金庸笔下的扫地僧，
有着深藏不露的美味武功。
一缕缕扑鼻的卤肉香，
悄无声息地钻进食客的鼻腔。
精选的猪肉与自制的卤汁，
在文火的闷蒸下，
厮磨缠绵，情意浓浓。
不一会儿，
一碗热气腾腾的卤肉饭被端了上来。
Q弹饱满的米饭上淋上了一层酱红色的肉燥，
香气扑鼻。
搅拌一下，
大口扒进嘴里，
不一会儿，
一碗卤肉饭就通通跑进了肚子里。
食客们纷纷表示：
这不就是久违的古早味吗？
吃过的人都不禁感叹：
盖聚物之夭美，
以养吾之老饕。
可是岁月不是童话，
美味亦是融入了人生的经历。
在这平凡的美食里，
其实有一个不平凡的故事。
谁能想到，
老板娘张恺芸和老公苏龙雄，
在二十年前，
曾是身家千万台币的富翁，
他们揣着年轻时开咖啡厅挣下来的资本，
北上来到台北探亲访友，好不热闹。
刚到台北，拿上一笔钱，
因那个时候刚好流行炒股票，
于是夫妻两人就玩起了股票，
世道好时，日进千金。
可是股海无涯，人算不如天算，
97年金融海啸袭击了各国金融业，
一个巨浪，把他们赚到的几千万新台币，
通通输了个精光。
几千万新台币，
两个人打拼半辈子的身家，
原本风光无限的土豪夫妻，
一夜间变成了彻头彻尾的穷光蛋。
那天晚上，
苏龙雄叹着气，
消愁的酒一杯接着一杯下肚，
他说：“再这样下去，
我们都没有饭吃了。”
张恺芸听了，
却一把握住他的手说：
“别怕，怕什么！
我们一定能挺过去的！”
人到中年，遭此劫难，
这对老夫老妻，
却十指紧扣，
没有指责，没有抱怨，
他们说：“抱怨没有用。
生活还要继续，我们重头再来。”
或许这就是爱吧，
绝望之中，做彼此最坚强的依靠，
黑暗之中，为彼此点亮最光明的希望。
即使生活充满苦难，
也要彼此携手相伴。
靠着咖啡厅起家的夫妻俩决定干起老本行，
他们东拼西凑，在巷弄深处，
租下了这间无人问津的小店。
卖起了卤肉饭。
一个财大气粗的土豪，
竟然开始为别人端茶倒水，
曾经浓妆艳抹的土豪太太，
却已经在厨房与炉火为伍。
所幸张恺芸对烹饪极具天赋，
并且对原材料的选择精益求精，
她选的猪肉一定要最新鲜的松板肉，
肥瘦相间细嫩弹牙。
接着再将它绞成肉臊，
放入油锅炸炒，
将多余的油脂逼出，
裹上金黄的外衣。
趁着猪肉刚捞上来滤干后的新鲜劲儿，
倒入醇香的酱油和冰糖在锅里翻炒，
猪肉快速吸收咸咸甜甜的味道，
让人止不住口水了。
最后，则请君入瓮，
将肉燥放入砂锅中，
耐心蒸煮24小时，
让时间和温度催化出最精致的美味。
有人问：“要炖一天？那还做不做生意了？”
张恺芸却回答说：“从小家里就是这么做的，
不能因为开门做生意，就省事糊弄客人。”
就这样他们坚持了二十年多年，
凭着一副好手艺以及处处为顾客考虑的心思，
大来小馆出品的卤肉饭逐渐获得了街坊们的认可，
平凡无奇的猪肉也成了传说中的冠军卤肉饭。
一口卤肉饭，
米粒，卤肉成了最美妙的搭配，
像这样费时间费工夫的制作，
即使在满地卤肉饭的台湾也不多见了。
而老板娘张恺芸，
即使手臂劳累到举不起筷子，
也不愿放下手中的锅铲，
仍执拗地每日重复这样的步骤。
只因曾经走投无路，
所以每一步定当竭尽全力。
只因曾经对人生无比失望，
所以不愿顾客品尝失望。
就这样20多年来，
夫妇二人相互扶持，
让深藏巷弄的卤肉饭十里飘香。
灶台上那一团炽热的炉火，
恰似伉俪情深的风雨同舟，
也为食客们创造出幸福的味道。
逝去的荣华富贵，
曾经的惊涛骇浪，
如今的笑容灿烂，
历经人生的苦涩，
才能品尝香醇的甘甜，
历经人生的磨难，
才能体味幸福的味道。
或许这就是小店的美味秘籍。
荣华富贵不过是过眼云烟，
惊涛骇浪的商海翻腾只是一瞬，
命运从不会剥夺掉重新奋斗的机会。
遇见一个能相濡以沫的人，
找到一件能全情投入的事
就算深陷困境，也不弃希望，
即便物是人非，你我依然相伴。
