2019-01-14日更:践行极简主义(饮食篇)

践行极简主义(饮食篇)

       书籍《极简主义》,作者乔舒亚·米尔本和瑞安·尼科迪默斯,倡导的“极简主义”生活方式是当下一种流行的、健康的生活方式。在贫穷的时候,人们以为只要努力赚钱,满足自己的欲望,就会幸福,但是,当人们拥有了想要的东西,又有其他的欲望,拥有豪车、昂贵的衣服并不使人们感受幸福。极简主义者,专注于真正重要的东西,重新掌握自己的人生。本书从健康、人际关系、热情、成长、贡献等方面讲述极简主义的生活原则,是一本建议之书。本文就从健康生活的饮食方面切入,谈谈读书后,我践行的极简主义。


       书籍建议要避免的食物、要显著减少的食物、要多摄入的食物,提出了五种饮食方式。在实践方面,我以10天为一个阶段,从减少或禁止与增加两方面(减法与加法方面)着手。第一个阶段,禁止加工食品和包装食品,多喝水;第二个阶段,减少面包等食物,增加新鲜蔬果汁;第三阶段,较少糖与油炸食品,增加豆类。书中的其他建议,如减少肉类、奶制品,增加蔬菜、水果,这些本来就做得比较好,就没有列入计划。

       第一个阶段最为困难,在改变前,我几乎每天都是加工食品和包装食品。因为自己一个人做饭吃,买包装食品是最方便、最简单的,早餐、晚餐是包装食品,午餐在外面吃。下班不经过超市或者菜市场,通常周末会准备下周一周的食材,肉类以加工牛肉丸、冷冻鸡翅为主,蔬菜是可以放几天的,比如玉米、甘蓝等。第一阶段逼着自己每天买早餐,下班走远点,去菜市场买新鲜的肉类与蔬菜,禁止吃包装食品,连加工的冷冻饺子、汤圆也不能吃。第二阶段主要是与早餐有关,不再吃面包,改为谷物。新鲜蔬菜汁为一周一次。第三阶段主要是戒心爱的奶茶,做饭也不加白砂糖。


       在饮食上践行极简主义后,短短一个月,还没看到明显的效果。但有两个方面转好,首先是肠胃,以前每天都要喝蜂蜜或者活性乳酸菌饮品。其次是皮肤,每到冬季皮肤状态特别差,广东人皮肤问题可能与糖分摄入过多有关,甚至会有炎症。我就是冬季皮肤出现炎症的那种人,皮肤状态转好不一定与饮食有关,但少了糖分这个因素,就相当于少了一个定时炸弹。下阶段,在饮食方面,一、控制份量,尤其是主食的份量。20多年来,每天的午饭与晚饭都至少吃4碗,经常因吃太饱而肚子痛。二、增加鱼类。三、晚上禁止宵夜。

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