半，是一个很神奇的字，听到这个字总是可以想到很多，我第一个想到的，半入江风半入云，很美的景致，植物，关于半的，我只晓得半夏，一阴生而半夏长，夏至过了，半夏生长起来，阴气生发，故而夏季也是养生固阳的时节，人们总在夏季大汗淋漓，阳气尽散，若此时再辅以空调，定当湿气浊气阴气入体，可以温阳的食物补身，出些汗，倒也不妨的，大不了，也就是洗洗澡，其实偶尔出大汗，是很舒服的，算是排毒。
做饭，也是很容易出汗的，不过这也是最开心的出汗方式了
夏季的烧烤盛行，这是全国流行的事情，小龙虾配啤酒，也是我的最爱，不过因为一次偶然的机会去到菜市场看到人家卖的半边鸭，买了回来吃，竟然很不错，于是，作为一个吃货，很难不去研究一个好吃的东西是怎么做成的吧？
我就暗搓搓的开始倒腾起来了。
第一步呢，肯定是先买回来食材啦，半边鸭二斤，洗净了用花雕酒和酱油浸泡，然后开始准备别的东西，葱姜蒜切块，最好多一些，这些东西我还是比较喜欢的，况且每一种肉，都是有腥味儿的，去腥这些是最好的。然后可以烙个饼，烙饼就比较简单了，有菜的情况下，饼糊糊里面不需要加入过多的调料，也不用放菜，直接鸡蛋和面加清水一搅拌就行了，平底锅或者是随便一个不粘锅都行，面糊铺一层，起皮后翻面，两分钟就好了，很快就可以一小盘面饼。
第二步，一两个小时之后，把浸泡好的半边鸭拿出来吹干，当然，也可以用厨房吸油纸擦干，不过我没有那个，所以就用风扇吹干的。然后不粘锅加入多一点的油，放入半边鸭开始煎，煎到两面金黄就可以捞出来控油备用了。
第三步，起油，锅里留下少许的油，下入葱姜蒜，花椒，八角，一起翻炒出香味儿，然后加入煎好的半边鸭，煎一会儿，加入清水，放调料，料酒，小茴香，桂皮，陈皮，肉蔻，草果，香叶，孜然粒，干辣椒，酱油，开始煮，因为我没有老抽，所以酱油的颜色比较淡，煮出来也就不像外面卖的那么红的发亮。
第四步，切片，开吃。热的直接吃味道比较好，不多大家都知道，热的肉是切不好，所以我是直接手撕的，弄出来看着有点丑，当然，也可以放冷了片，片出来的一般很漂亮，我可等不及咯。
小伙伴们，一起吃啊？
