西米蔓越莓粽
蔓越莓西米水晶粽：端午节包粽子很应景的，可惜我这个新手在家里是没有用武之地，只能自己单独练手。
粽叶、蔓越莓、椰汁
去年，我包了小黄米红枣粽，今年试着用西米包粽子。因为西米不需要提前浸泡。
椰汁直接倒入西米里
做好的水晶粽晶莹透亮，也可以冷藏后食用，凉凉的、Q爽弹牙；蔓越莓的酸甜恰到好处，小小的一个，当做夏日的甜品，清凉不腻，很有特色呢！
各显神通包粽子
做法：1，洗粽叶。生粽叶需要煮熟。
2.拌馅。西米用椰汁直接打湿，不要完全浸泡的。放切碎的蔓越莓300g，大约800g大西米用了两罐椰汁。另外西米中加入糖1汤勺。
3.各显神通包粽子，包好后用线绳绑紧。
4.蒸粽子。和其他米不同，蔓越莓水晶粽不能反复煮或蒸。 吃多少蒸多少。
趁热吃不完的放冰箱冷藏，当甜品吃，一样美味。我是用电饭锅隔水直接蒸了50分钟。
放入电饭锅直接蒸
自己包好的小粽子
无戒90天挑战训练营第三期 第2天
作者：多来米2017（爱美食爱文字）
2018.06.12
