美食就是生活，生活就是故事，美食是一座城市文化重要的组成部分，特色美食也代表着这座城市的特点。民以食为天，俗话说一方水土养一方人，不同地区都有着当地与众不同的独特食材和美味，这些食材美味因为其原产地得天独厚的水质、气候、土壤、品种、工艺等特殊性，无法复制，也正因为这一点，成为了代表当地味道的独特标志，被称之为地标美食。
有机会我会单独开个美食篇，介绍一下宣城芜湖等地的特色美食，而今天品尝了芜湖的蟹黄面，特此开一篇单独介绍一下。
比起慢条斯理的吃整蟹，一勺一勺大口吃蟹黄那才叫一个痛快。蟹肉的鲜美，蟹黄的浓绵，简单的煮熟白面，都能将其美味发挥到极致。蒸熟的大闸蟹蟹的香味扑鼻而来，饱满馥郁的肥甘之味，耗时8个小时，浓缩12只螃蟹的精华，秘制成这一碗蟹黄捞，将其整碗拌在面条当中，放一点香醋提味，吃到最后忍不住把剩在碗边的蟹黄都捞起来。由于螃蟹属寒，吃完之后一定要记得喝一杯红糖姜茶暖胃，这一餐算是齐活了。
当然品尝这样的一碗面可不便宜，可是除了贵之外，其他都是优点。
