早餐的包子吃完了，又需要再包些包子了。早餐我基本很少到外面买，不够好吃也不便宜，所以需要自己准备，主要还是以包子为准。
吃完晚饭就赶紧活面了，一周早餐的量大概1斤左右面粉就够了。加入酵母，少量白糖，加水混合，用力揉面几次，就可以套上袋子等面醒发了。
昨天晚上买了香干、酸菜，准备做个香干酸菜馅的，今天准备时还切了一些香肠进去。所有食材都切丁，然后炒熟，最后放了点葱花，很香。
酸菜香干馅
队友前天晚上买了韭菜，我就又准备了鸡蛋韭菜馅的。韭菜洗净沥水后切小段，然后倒些油进去搅拌，封住水分，可以更好地为后续准备。锅里烧油，然后倒入3个鸡蛋的蛋液，炒熟盛出备用，等凉了后和韭菜一起，加调味料混合搅拌均匀即可。
韭菜鸡蛋馅
馅准备好后，面还没有完全发开，就先去洗澡了，这样洗完澡面刚刚好。
接着就是包包子了，技术不够好，纹路做得很一般，不过能包起来就可以了。优先包鸡蛋韭菜馅的，最后剩了些酸菜香干馅，明天可以用来下饭。
韭菜鸡蛋馅包子
包好二次醒发10分钟左右就开蒸，15分钟左右就蒸熟了。自己做早餐干净卫生又省钱，何乐而不为呢？！
