在这个假期中，我收获了许多本领，比如：做饭，做饭里面我也学会了好几种，比如：蒸大米，西红柿炒鸡蛋，我最拿手的就是包饺子。这是我新学的本领。下面就让我来介绍介绍怎么样来包饺子吧！

        今天是妈妈的生日，妈妈从超市买了面粉，后来妈妈往和面盆里放了半盆面粉，兑上温开水开始和面面和好，以后要让她醒面一个小时，在这一个小时里面在这一个小时里，我们开始调馅儿。

        首先把韭菜摘干净，再洗一遍，然后把它剁碎，然后打五个鸡蛋把它打散，然后把鸡蛋炒熟然后把剁碎的韭菜倒入炒好的鸡蛋里放适量的盐，适量的油，适量的味精，适量的香油，搅拌均匀，这个时间点面大概也醒好了。

        把面切成一个个均匀的小剂子，用擀面杖给它擀成一个个薄薄的圆形，然后就可以开始包包子了。把饺子皮放在手心中，拿勺子往饺子皮里放一些适量的菜，然后对折把饺子皮的边捏紧，然后再放到手中一挤，圆圆的饺子就成型了。我捏了一个又一个，直到把那个盖子捏满，然后放进烧开的水的锅里煮直到它飘起来，再煮一两分钟就可以出锅了。

        自己吃着自己亲手包的饺子，感觉好吃极了，在这里我祝妈妈生日快乐，妈妈快乐，我们全家开心！