美味管理,一个吃货的管理主张(8):一个尝不出味道的厨子有多可怕,管理者不能丧失了自己的敏感

我喜欢看一个电视剧叫做《请回答1988》,讲述的是从1988年开始韩国生于1971年的几个年轻人求学,爱情,就业以及这些孩子家庭的变化。里面很好玩的一幕是其中一个男孩子的母亲味觉不好,做的菜特别的咸,小伙伴们都很同情这个孩子。那么这是不是最难吃的菜呢?不是,最难吃的菜是没有放盐的菜。


这两天,鄙人感冒,身体不适的同时味觉也差了,自然做不的饭也调不了味。我就在思考一个问题,如果一个管理者的管理味觉丧失了,那么他如何判断自己的做法是否合适,如何判断该何时进行关键节点的管理,如何确保目标的完成呢?

首先我们定义一下管理味觉。我个人认为是一个管理者结合观察、体验和感受和得出的一种比较个体的判断。尤其是我们中国的管理就像中国的烹饪一下,我们讲究的不是精准的度量,而是少许,适量这样依据个体判断的标准,这对管理者个人经验的要求其实是非常高的。

观察:行为,气氛,细节。一个好的管理者也一定是一个非常细致的观察者,他需要在日常管理中判断、决策。我做营销的时候有一位客户就是这样细致的观察者,他是一位项目经理,主要负责企业it项目的建设以及外包管理。在一段时间的合作之后,他跟我说“我们接触过2次我就知道你们公司应该没问题。”我很惊讶“为什么您判断的这么快?”他说:“我接触过很多的软件企业,你们公司的几个点让我有这样的判断,我说出来你看对不对?第一,你们的职业度不错,约定的时间从不迟到,而且不管是销售还是技术,都会提前10分钟左右跟我联系,告诉我已经到了。包括你们的项目助理给我发资料的时间也跟约定的时间非常一致,而且发好资料之后还是会电话告知我,这让我觉得不一样。第二点是你们的着装,无论是谁都比较整洁,虽然不都是西服正装,但也都商务得体,说明你们服务的企业应该都不小。第三点吗,是我自己的个人判断,你们的资料用纸不是那种比较便宜的打印纸,而且样本的制作也很专业,我就觉得你们的品质概念应该不错。”这种观察不可谓不细致,从行为习惯、着装到公司用品,正是这些细致观察让他的判断更加准确。

体验和感受则是有更多的个人经验在里面。我曾经受邀帮助一家企业建立更加完善的管理体系和管理制度,但当我第一次进入那家企业的时候,我的判断就是“体系和制度不是核心问题,核心团队的凝聚力才是主要问题。”而当我把这些话告诉客户总经理的时候,他也像我当年一样的惊讶,问我“您怎么知道。”我说感觉,我感觉不到团队成员之间的交流热度,我感受不到核心团队有共同的愿景目标,我更加感受不到大家的相互信任和认同,而这些是在我们建立和完善体系、制度之前要改善的,不然很难达到预期目标。而我的这些判断是建立在我之前工作中积累的经验,是我体验和感受过多个企业之后得到的自我标准。

如果一个管理者的味觉体验是封闭的,不观察,不感受,不体验,只是一味的实施管理行为,那么就像只会加盐的厨子一样,最终会失去自己的客人。

我觉得我的姜糖水不够甜,还要再加点糖去。


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