“妈妈，妈妈，这个好吃，我们来做这个吧！”女儿又在嚷嚷。一天喊了五六次，从她早上打开抖音之后，就一直热切地召唤着我。可是你妈妈我是厨房小白啊，平时一日三餐都搞不定，更不用说电脑上那些复杂的美食！疫情管控之后，闲来无事的群众好像个个自学成才，都成了大厨，抖音、微信、微博上都是美食图片，闺女已经馋了好几天了。咋办，做还是不做，这是个问题。“妈妈……”，又来了，做！不就是个炸牛奶嘛，看着挺简单的，大不了失败嘛，反正家里牛奶鸡蛋充足，够嚯嚯的。
说干就干。第一次先弄少点，失败了也不可惜。冲200毫升牛奶，加一勺白糖，搅拌好尝尝，嗯，蛮甜的。下一步加淀粉搅拌，按比例应该是15克，可是没厨房电子秤，15克我也没概念，算了，估摸着弄吧。我小心舀了一大勺倒进小锅里，慢慢当当铺了一锅底，看着有点多，倒掉一些，又少了，再弄点 ，再倒点，好麻烦，放弃！浑身轻松！“妈妈，做好了吗？”女儿兴冲冲地跑进厨房。“快好啦！”我赶紧从水槽里捞出小锅，刷干净，“马上就上锅煮了。”女儿期待地看着我。好吧，重新舀一勺淀粉，少点吧，少了煮的时候还可以加，多了就没办法了。搅拌好，开火，一会牛奶就咕嘟咕嘟冒泡了。“好香啊！”，厨房里弥漫着一股奶香味。慢慢的，牛奶变成米糊状了，我忍不住舀一勺尝尝，真甜，真香，女儿尝了也直竖大拇指。
下一步，关火，倒入方形器皿，方便冷却后切条。教程上说要放置室温冷却两个小时，太长了，女儿已经迫不及待要下锅油炸了。聪明如我，办法怎么会没有呢，放冰箱，放冷冻室冷得更快。“妈妈让你二十分钟后就能吃上香喷喷的炸牛奶！”“太好喽！”女儿跳起来。先看会电视打发时间，一集放完了，又一集放完了，坏了，我的牛奶！我连忙打开冰箱拿出玻璃碗，牛奶糊冻成了牛奶冰块！“妈妈，可以炸了吗？”看着不明就里的女儿，我镇定地点点头：“可以了。”冰块就冰块吧，最起码裹面粉时不会软塌塌地断掉，更省事了。准备好生粉，鸡蛋，面包糠，把切好的牛奶冰条裹一层生粉，过一下蛋液，再在面包糠里打个滚，放进油锅小火慢炸，完美！我才沉浸在成功的幻想中，就听见“砰”地一声响，炸锅了！冰块高温融化了，天哪，太危险，我急忙关火，慌慌张张把锅里的牛奶块捞出来，等全部捞好，再看盘子里的成果，惨不忍睹。一盘奇形怪状的黄白之物，外皮好多都开裂了，融化的牛奶糊还在缓缓往外流，女儿说：“咋和图片上不一样啊，真难看！”第一次尝试，失败！
我这么容易放弃的人在女儿的督促下，迫不得已又开始新一轮地尝试。生粉多放点，吸取第一次经验，虽然有冰冻这个错误，但牛奶糊不够粘也可以导致不成形。多煮一会，牛奶糊越熬越稠，还得不停搅拌，不然就会糊底。煮好，倒出，放冷藏室，定好闹铃。不一会，牛奶就冷好了，用手指按一下，Q弹Q弹的，果冻一样。接着切块，裹粉，油炸，捞出。金黄的炸牛奶像一块块金砖，在我眼前bling bling闪着光。女儿开心极了，把炸牛奶一块块摆成一朵花，都不忍心吃了。
其实，认真去做也不是很难，生活中许多事情，大致也是如此吧。
