漯河焦点网络初级一期1组
凡尘疏离 2021.4.27
我喜欢吃蒸的洋槐花，但不会蒸。按照别人教的方法蒸过几次，都不成功。别人蒸的都是松松散散的，我蒸出来的却是粘粘的一坨。
周末去妹妹家，妹夫从老家带回来一大兜洋槐花，妹妹又跟我说了一遍蒸洋槐花的要领，然后让我拿回来一些学着蒸。
到家之后，我想万一再蒸不好，浪费了洋槐花太可惜，还不如做别的吃。
上网搜了一下洋槐花的吃法，除了蒸着吃之外，还能包饺子、包包子、煎鸡蛋饼、炒鸡蛋等。炒鸡蛋和煎饼都不是太想吃，包饺子和包子太麻烦。我想起见过老人用洋槐花蒸菜馍，于是准备蒸槐花菜馍。
槐花菜馍做起来比较简单，首先是跟蒸馒头一样发面，发好之后把槐花用油盐调料拌了和进面里，再醒一会儿，做出馒头样子蒸熟。这样蒸出来的菜馍咸香里带着洋槐花的甜味，绵软筋道，非常好吃。打定主意，我就在午饭后发了一点面，把洋槐花洗了凉着准备晚上蒸槐花菜馍。
该做晚饭了，面也发好了，我按照老人的做法把洋槐花拌上盐和调料（我怕手上沾油没有加油），和进面里。过了二十分钟左右，我看面醒好了，准备做馒头，发现面比较少，只能做三个馒头。我想，三个馒头也得蒸那么长时间，还不如炕饼快。于是把馒头按压成饼，用电饼铛几分钟就炕熟了。
原本想吃蒸槐花，因技术不行改为做槐花菜馍，又因为太少随机应变做成了槐花饼。
好吃！
槐花饼
