李小仙经营着一个小小的茶庄,她的淡然与清恬,似一杯简简单单的白茶,隽永养心。
一天接到李小仙的电话,她说:“明天蒸茶饭,一定要过来尝尝啊!”本想从头至尾观看蒸茶饭的完整过程,可当我赶去茶庄时,茶饭已经蒸好了。
几位朋友围坐一桌,等待着茶饭的登场。蒸锅端上,随着盖子的掀开,所有人都不由深吸一口气,好香啊!原本洁白的米饭,已变成茶色的微黄,一股香香袅袅的绿茶馨香扑鼻而来,原来,茶饭竟会有着此等的魅香!
于是满桌的佳肴无人问津,人人都迫不及待去抢食茶饭。一碗普普通通的茶饭,貌似简单,却有着无穷无尽的回味,从那天起,我相思一般迷上了茶饭。
后来我也尝试着去蒸茶饭,过程其实并不难。先将上好的绿茶磨成茶粉,再用煮沸了的山泉水冲泡茶粉,然后把过滤后的茶汁与白米放入锅中同蒸,当水与米还在交融时,就已经飘香一片了!
在蒸制的过程中,我抑制不住好奇心,轻轻掀起锅盖悄悄向里探视,只见沸腾的锅中,茶汁与白米一相逢,米粒就在一片氤氲的茶香中绽放。白米好似在成长蜕变中,舒展、沉浮,直到茶饭蒸成,有了一缕历久弥香的温暖,我那一颗始终浮躁的心才随之放下,不再跌跌撞撞,悄悄安静。
记得在《红楼梦》第二十五回中,凤姐儿送给黛玉两瓯茶叶,打趣说:“你既吃了我们家的茶,怎么还不给我们家做媳妇儿?”在中国古代,茶似乎是一座沟通感情的桥梁,有着特殊的寓意。女子定亲,谓之“吃了男家茶礼”,以茶聘妇,还有着婚姻永固的美好愿望。
饮茶有此渊源,茶饭在我国也更是有着悠长的历史。早在春秋时期,中国人已经开始煮茶饭了,云南至今还流传着“好吃不过茶煮饭,好玩不过踩花山”的山歌民谣,茶那份或清雅或醇厚的品质,最最真实地折射出了中国人闲逸生活的超脱灵魂。
早就有人说感情似茶水,浓了苦,淡了无味,只有恰到好处才沁人心脾。如此说来,婚姻就该是一碗茶饭了。茶汁与白米,如爱情初相遇,浓烈而芬芳,最终交融为一体,却都执着地散发着每一次的余香,像是为对方付出自身所有的力量与担当,有着过尽千帆皆后的平淡。
关于茶叶的比喻很多,还听过这样一个:碧螺春是当家的花旦,铁观音则好比端雅的青衣,一身老旧了的春光,竹篱茅舍自甘心。在中国人的哲学中,一草一木,一酒一茶,都是人生。
无论你是俗是雅,柴米油盐酱醋茶,也总充盈在你生活的朝朝暮暮吧!不妨选一个静谧的午后,独自在家捧食一碗晶莹剔透的茶饭,任它清香盈鼻,再一勺勺入口,体会米香中涌动着茶香的回甘,品尝茶香中夹杂着白米的糯甜。那时节,自会有一种情怀,一份悠然,和几丝默坐遐思的惬意。
作者▕ 碧螺
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