顺应潮流稻香村


实体店大排长队一盒难求,天猫旗舰店月销五万...一个小小的青团得到了众多稻米的喜爱。稻哥实在是欣慰啊~

稻香村身为百年老字号,246年间用心地做好每一块糕点,让越来越多的人爱上了稻香村的味道!稻香村创始于清乾隆三十八年,即公元1773年。乾隆南巡到苏州观前街,品尝了稻香村店内的蜜糕,赞其“食中隽品,美味不可多得”,特御赐一块葫芦招牌,上写“稻香村”三个大字,字体飞金,稻香村就此名扬天下。

至今,稻香村持续经营了246年,一步一个脚印地打造品牌,一代代传承人继承着中式糕点的制作工艺。稻香村坚信,产品是品牌的生命,而仅有永持匠心,才能将产品做到极致!


众所周知,中国传统技艺的传承有着非常严格的评判标准,而像稻香村这样的百年老字号,更有一套清晰的传承谱系。通过师徒的口传心授、长期的经验积累,才将这古法技艺传承百年,培养了一代代传承人。

上世纪90年代,一位台湾女孩来到稻香村苏州观前街老店,询问是否有松子细饼,这令当时在店里的老糕点师谈师傅感到意外“这个饼工艺复杂,许久不做了,这位顾客怎么会想要买这个产品?”

一问才知道,顾客的奶奶是苏州人,稻香村的松子细饼是她年轻时的最爱。由于奶奶年纪大了,没办法自己回故乡,于是这位台湾女孩历经辛苦到苏州,为奶奶购买稻香村的松子细饼。

这让谈师傅感动不已,决定为这位顾客特意制作一份松子细饼,为的就是满足一位旅居台湾思念家乡味道的老人的心愿。

稻香村目前已出口欧洲、东南亚、澳大利亚、新西兰、美国、加拿大等30多个国家及地区,进入了当地主流市场,深受美食爱好者的喜爱。不仅如此,每个节日稻香村推出的中国味产品,都让越来越多外国人对中国文化产生兴趣。

纵观百年稻香村的前世今生,其三个特质分别为:做好产品,重视顾客,顺应潮流。正如稻香村集团总裁周广军在节目中所说“产品是品牌的生命,而仅有永持匠心、顺应潮流,才能将产品做到极致!”

立足当下,着眼未来,稻哥和大家一起静待稻香村的下一个惊喜。

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