餐桌上，有从家里捎来的酱和韭菜，酱是今年母亲自己动手酿制的，韭菜是自家园子里种的，都是纯绿色食品。
我用自家摊的煎饼，卷上刚长出来的头刀韭菜，再抿上家母酿制的新酱，味道好极了。这鲜美的味道虽比不上什么猴头燕窝，海参鲍鱼，但童年那种记忆会随着味道而抨然心动，你会觉得，这是人间第一美味。
老婆说，闻着你吃的味真好，非常馋人。“那你也这样吃吧”，“不行，我受不了那酱的酸味。”我突然想起了一个词—“妈妈菜”。
小的时候，生活普遍不富裕，几乎家家自己酿制酱做为咸菜。母亲也是年年自己酿制，一直到现在。从小每年到这个时候，用煎饼卷上韭菜或葱或宅蒜（坡里长的野蒜），抿上略带酸味的酱（因没足够晒足阳光而略带酸味，晒太阳长了会变成浓烈的香味）。时间长了，这种味融进了我记忆，滋进了我的基因。我喜欢这种味，喜欢这种吃法。不光能解馋，还有传说中的“乡愁”和“童趣”。（374）
2017年3月29日
