前两天和朋友出去喝咖啡，大晚上的，三个人。
在朋友甲的介绍下，去了一家新开的咖啡厅：if coffe。上图两张。感兴趣的朋友可以问下高德，或者私信migi，当然，migi不陪喝。
说是喝咖啡，其实也没有，大晚上的，我还得睡美容觉。三个人喝了一壶花茶（？还是水果茶，忘了），吃了份松饼。回到家没敢称，大概两斤肥肉跑不了，遗传了母亲大人喝水都胖的体质啊！
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回归正题吧，说说咖啡厅。咖啡厅本身叹的就是环境，enjoy，享受。当然不包括真有些咖啡或食品做的十分独特，十分可口的。倘若真要用一个词来形容放下咖啡厅的话，应该是小资吧，追求物质个精神享受，追求生活品味，大概还是贴切的。
不知从何时起，大概是我长大后（？我现在也还小！）各种咖啡厅，各式各样，多姿多彩，各具特色的咖啡厅渐渐多了起来，并且有愈演愈烈之势。我曾经问过相关人士，如此多的咖啡厅，并且都装修精致，风格独特，食材duangduang，如何还有盈利的空间？得到的答案是情理之中却又意料之外。
很难盈利，三到五年间基本很少有收回成本的。
这当然是情理之中，竞争实在激烈，物价实在高涨，顾客实在难伺候。意料之外的是，既然如此，为何还有如此多的人奋不顾身。
上面说的老板也是，好像他说他叫cy来着，那我们暂且就叫他cy吧。cy本身也算个金领，具体是什么就不清楚了，毕竟人家有老婆了，哎...放弃高薪工作，倾家荡产（夸张...夸张）的开了这样一家小咖啡厅，自己设计、监工、充当服务员、咖啡师、甜点师......也许还有洗碗工，起早贪黑什么的到底是为了什么。
有人说是兴趣，有人说是追求，具体是什么也许他自己也不清楚吧。
或许我是现在我们8090后的一个通病，追求小资，追求自由，追求无拘无束，自己做主。就好像旅行一样，说到旅行还得说说基本上，很多，咖啡厅里面都摆放了些许关于旅行的书籍，也许意思就是开咖啡厅的都喜欢去旅行，爱去咖啡厅的也都欢喜去旅行，并且喜欢看，呃，关于这方面的书籍。先下各种关于旅行的书籍层出不穷，有攻略，有游记，有感悟......让人眼花缭乱，目不暇接。当然，migi也是酷爱旅行的，行万里路有时候还是有必要的。但真的没有什么说走就走的勇气，毕竟生活除了旅行，除了率性，还有很多的责任。一切还是应在条件允许之下进行。所以从某一方面来说，80、90后开咖啡厅和他们（！我们）旅行一样，都是一种对于自我的追求，其实也是一种对于社会和责任的逃避，作为新新的一代，接触到的东西更加广泛多样和国际化，一方面受到西方文化的影响，一方面也是中国浮躁现状的体现吧。大概。
migi也只能说个大概了。毕竟我也是当局者迷。也就姑且发发牢骚吧。
