图片发自简书App
吃美食，能给我满足，做美食，能给我快乐。美食，真的具有治愈的功效，就像精油芳疗一样，虽然慢但很安心。用最简单的食材做出丰富的口感，用平静的心处理烘焙的难题，不成功的时候想想原因，偶尔得意的时候小开心一下，慢慢找到自己满意的味道，烘焙已经在不知不觉中填充了我的生活。不断的尝试，然后失败，再改善，失败……到最后，接受了不成功的样子，可是我发现一开始就错了。一般的烘焙都是奶油、鸡蛋、黄油、奶酪等高糖高热量的荤食材制作而成，不宜多食，可能也就面包，它的制作借助发酵过程不需要大量的油脂和糖量，然而，普通面包制作原料的面粉大多是精制高筋面粉，这些多食也无益处。我不会放弃烘焙，只不过今后我会放弃荤烘焙的方式，从素烘焙开始，做真正健康天然安全的美食，这样才会觉得更加开心和满足吧。偶尔也会怀疑用纯素的材料是否能够做出美味的蛋糕面包，只是每次都会被自己迫切的希望征服，而况纯素烘焙是确实存在的。
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