常言道：笑一笑十年少，愁一愁白了头，可见“笑”对于我们身心健康的重要。大家自然都是喜欢笑的，开心和不开心都是一天，还是一笑解千愁吧！
有这么一道叫做开口笑的甜点，寓意好、颜值高、食材健康、做法简单，入口软糯香甜，你肯定会喜欢的！
开口笑嘛，自然是成品看起来像笑的样子，主要是由大红枣加糯米粉经过蒸制而成。做餐前甜点或者餐后零食都是非常适合，老人孩子都满意。
大红枣性味甘、温，富含多种营养成分，维C的含量在果品中名列前茅，有“维生素之王”的美称。能够补虚益气、养血安神，病后体弱贫血的患者，以及冬季手脚冰凉的女性，都可以通过食用适量的红枣来调节身体、补气养血。经常食用大红枣还可以促进消化、保肝护脾、美容护肤、预防心血管疾病、提高人体的免疫力。
糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。性味甘、平，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，为温补强壮食品。对食欲不佳、腹胀腹泻也有一定缓解作用。经常食用可以补充营养、缓解尿频、补脾暖胃、补中益气。
看到这里，你肯定是深深地喜欢上大红枣和糯米粉、迫不及待地想要知道开口笑的具体做法了吧？
那就开始来做吧！
所需材料：大红枣、糯米粉、白糖、蜂蜜
1、首先要把干红枣洗干净，放水里浸泡半小时。也不要泡时间过长，时间过长红枣泡得太软，枣核不太容易去掉。
2、把红枣从一面竖着切开，注意不要切断，两半必需要连在一起。然后小心地把每一个枣核都挖出来，放一边备用。
3、糯米粉里加入一勺白糖，少量多次地加入温开水，用筷子搅成絮状，最后下手揉成干硬适中的面团。如果不喜欢太甜，不加糖也是可以的，因为大枣本身自带甜味。
4、把面团分成大小差不多的等分，再一个个搓成和红枣长度差不多的橄榄形状。
5、最后，把这些搓好的橄榄一个个塞进红枣肚子里，稍微用手捏紧实点，摆放盘中。
6、蒸锅放入冷水，把做好的开口笑连盘子放上去，大火蒸10分钟，开盖，再淋一勺蜂蜜汁在上面，味道更香甜！
大枣皮软肉甜，香味浓郁；糯米洁白光滑，软糯香甜，红白相配，枣甜心软蜜更香，又好看又好吃。喜欢就动手做做吧！
小贴士：
1、糯米粉需要用温开水和面。因为糯米粉很容易融于水，粘性比较差,开水容易把面烫熟，冷水和出来的面又散沙沙的搓不成团，温水就正好，既增加了粘性，吃起来又软糯Q弹，粘性刚刚好。
2、去枣核时，可以用筷子圆头端顶住红枣核一头，用力往上一顶，枣核就出来了。
