蕾丝冰花金鱼饺

加入了一个很好玩的早餐群,每周二会有个主题,主题会提前告知,大家围绕主题自由发挥,周二在群里发图。本周二是冰花,没有做过网上一搜,一般与冰花搭配的都是煎饺煎包之类,好吧那就先包饺子吧。

小金鱼饺子

风车饺子

玫瑰饺子

三角饺子

饺子大合影

冰花制作调配比例参考: 水:面粉:油=8:1:3

调成糊挖一小勺放热锅里,中小火煎。

饺子包好之后可以蒸煮或者煮熟,做冰花的时候在冰花快成型的时候,把饺子躺着放进去和冰花的一边接触,待冰花成型用铲子轻轻铲起来,就和饺子在一起了。

没做过的小伙伴可能不知道我在嘀咕啥。借别人图看下,图片作者是下厨房的安华小厨。

也可以把饺子在锅里摆好,快煎熟的时候倒入液体。再借张图,作者是下厨房爱吃de兔子。

这两种是比较常见的做法,然而我全失败了。于是只能把冰花和饺子分开做,最后组合一下。

先做蕾丝冰花,按上面的比例调好在锅里反复失败之后,部分成功了。

成型冰花

制作过程

先把饺子煮熟备用。

找不到合适的酱料,我用了点蚝油,在白盘子上让它自由流淌,出来了个两座山。好吧,那就给它加两朵云。

然后用了两只金鱼饺子(因为做之前吃饱了),只有两个饺子和冰花又觉得单调,找遍家里发现不知道加啥合适,就加个煮鸡蛋吧,煮完发现煮炸了,所以带壳用了一半。

最后颜色方面觉得惨淡,家里唯一一颗薄荷被我盯上了。薄荷叶子站不住,又加了同色系的几颗鱼眼睛(甜豆),把蕾丝冰花插上。

好了想不到了先这样吧。

蕾丝冰花金鱼饺子就做好了!

手机里的图片亮一些,上传之后好暗。

有不明白的地方可以和我交流:)

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