与荔枝、香蕉、木瓜并称为岭南四大名果的菠萝，不仅足踏莲座式的叶丛，还头顶莲座式的叶丛，一个个凸起的果眼如肉髻，外表带刺，内里香甜，颇有几分佛性，我因叫它佛系水果。
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在徐闻有一片海，那是菠萝的海。近日母亲从老家带来了四个徐闻菠萝，那是华姑给的。华姑以前还是个好吃懒做的姑娘呢，如今身为人母，早已被岁月磨平棱角，四处奔波，这些菠萝就是她的劳动所得。徐闻菠萝的盛名早有耳闻，可一直不得大饱口福，昨日一试，果真了得。果大，汁多，肉脆，味甜。可能是略熟了些而使得酸甜比恰到好处，或是泡在盐水里分解了部分有机酸，我昨天吃的那一个并没有那么杀舌。轻咬一口，汁液横流，灌溉了我饥渴的味蕾，顿时焕发生机。
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菠萝可生吃，也可入菜。高温烹煮可使得菠萝里的酶失活，对口腔的刺激感减弱，因而我更喜欢炒熟的菠萝。咕噜肉是广东的一道汉族传统名菜，广见于中国以外的唐人街的餐馆。里脊肉切成方块，调味，裹上面粉，入油锅炸至八成熟，沥油备用。调配酸甜汁，入菠萝与肉，快速炒匀，挂汁即可。五一的时候察哥也做过这道菜，不过他的肉块过大，面粉过厚，且多为肥肉，不是我的菜。我兼职的大碗饭的菠萝鸡味道还可以，就是那菠萝少得可怜，每次都害得我找得好苦才找到一两块来吃。我最喜欢吃的，倒不是咕噜肉，而是菠萝炒牛肉，菠萝，牛肉，多多益善。
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徐闻的菠萝罐头也很不错，汤汁清澈，甜度适中，果肉爽脆。春节回家的时候，姐姐就带了几罐上来，三两下就搞定了。
菠萝如果直接吃的话，我顶多吃一半，若是炒了，我可以吃一个。
我们对待别人，不能只看外表，也要看内在，就像吃货一样，不能因为菠萝外表带刺就忽略了它香甜的内在。
