寒衣节是农历的十月初一，这个节日也叫秋祭，十月朝或者祭祖节。它是标志严冬来临，应添置一些过冬的衣物，也要给先人授衣和烧衣，以此对先人寄予思念。
寒衣节这天，习俗通常是在上午9时一下午3时进行祭祀，并且上香焚纸钱，并把一些纸制的衣物烧给先人，寓意是给他们御寒之物，并要行大礼拜祭。如果去墓地拜祭，老人和小孩不能去。但现在，很多家庭是在家里进行拜祭仪式，省了很多规矩。
在拜祭完毕，北方的习惯是吃饺子，寓意一家团聚，平平安安。吃面条寓意长寿健康，糯米饭寓意一家人团结幸福。而象我们广东人一般做些菜，鸡，粉丝，猪肉，鱼等拜祭，拜完祖先，一家人就会吃这些菜。
寒衣节，授衣，烧衣，表达对先人的思念，也借此传统节日一家人可以吃一顿团圆饭，好好交流。
