仪狄始作酒醪，以变五味，酸甜苦辣涩。美酒入喉，摄人心魂，上到帝王官吏下到商贩农民无不为之动容。

    开始认为的喝酒是十杯不醉，百杯不倒乃真英雄。我独爱混合酒，七七八八的酒得混到一起才喝得舒畅。总有人问：你这样喝不会坏了肚子吗？酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌。但威士忌与葡萄酒不混喝，蒸馏酒与发酵酒不混合，果酒和白酒不混合。在源头就选配好契合度高的酒混一起，也没有犯忌。

    跟长辈一起喝酒无疑是享受的，古今中外，神话传说，文人墨客等都是他们畅聊的话题，而我也只要边吃边喝边听边给他们斟酒即可。当某位长辈讲的话深入我心，便会拿起酒杯，微笑着说出对他的尊称，敬您一杯，杯口在他杯口下发，一碰，在一饮而下。舒畅。偶尔我也会成为他们调侃的对象，多半是有无女友的问题。最有趣的事长辈们相互间的挡酒，个个都是宝刀未老……

        斟酒，敬酒，挡酒，喝酒喝的是礼仪。洁樽肃客”、“举觞上寿”、“至情归性，通气合作”、“酒有品，人有量，醉有度”、“酒三行之礼”等。硬生生被他们上了几次独有的关于酒的课程。还是两字 “舒畅”。