大年三十的晚上，家家户户都忙着煮好吃的，各种各样的香味飘满了村子里的角落。
窗外的烟花在此起彼伏中升起，那五颜六色的焰火，把家乡的夜空点缀得美丽极了。这几年家乡盛行放烟花啦！在外打工的人喜欢讲究气氛，也图高兴和快乐！
轰轰轰的鞭炮声，此起彼伏，方圆一二公里都能听到响声。家乡的年饭要很早就吃的，睡眼朦胧的我们经常在凌晨五点多，被爸妈叫醒吃年饭，食不知味，还有猛吸二氧化硫的难闻气味。
小时候在家里，最喜欢过年的时候啦！记得自己小时候的笑话，大年三十的晚上，妈妈安排好我冲好凉，把大年初一的新衣服，新裤子和新鞋子给我试穿一下，看大小是否合适我？
为了明天拜年有新衣服穿，我竟然把它们穿起来睡觉了。害怕妈妈骗我，明天不给我穿了。穿着新棉鞋睡觉的人 可能就只有我了。
试穿了新衣服的我，开始安静地乖乖地等好吃的去了。正在切肉爸爸会切大大块瘦肉给我吃。我还会坐在奶奶旁边，等她把炸好的油渣拿给我吃。
一大锅猪油在锅里咕噜咕噜响着，香气扑鼻呀！当奶奶炸好油渣后，会把脆脆的香香的油渣拿给我吃，小时候的我最好吃啦。只要有好吃的，我就是奶奶和爸爸的"跟屁虫"啦！
因为奶奶在，姑父他们不管多大多老，都会约好初一过来给奶奶拜年。带着他们的孩子们一起过来，很是热闹呀！
奶奶炸完猪油后，又忙着准备下一个美食啦！包蛋饺子（北方用面粉，我们用鸡蛋）。这可是个技术活呀。
奶奶会打满满一大盆鸡蛋，使命搅和，直至蛋液冒泡泡。早早剁好肉馅，用一个铁的水瓢，放在蜂窝煤上，火候一定要掌握好，大火会烧糊，小火蛋液不成蛋皮，拿不起来。
看着奶奶制做蛋饺，她用一块肥肥的肥肉放在铁瓢里，把油炸点出来，把肥肉拿开，倒一勺蛋液，来回晃动，把蛋液摊成一张薄薄的皮，再往蛋皮上放肉馅，轻轻地把蛋皮一边掀起来，粘住肉馅慢慢转，直到把肉馅全包住。
为了防止蛋饺在煮汤时散掉，要把蛋饺的上面翻下去，在锅里用锅铲压一下。这样美味的蛋饺就做好了。一个一个包，很费时间的。
蛋饺，我们平时不怎么吃的，只有在节日里和摆酒席时才做的。那是用来招待客人的高档菜品。可惜呀，奶奶离开我们已二十年了。
奶奶不在了，包蛋饺就是爸爸的任务了。看爸爸包蛋饺，只看了二三年，后来我成家了，根据儿时的记忆，我也学会了包蛋饺。每年春节，我都亲手制做，用它来招待我的亲朋好友们！
生了女儿儿子以后，有一年在老家和婆婆一起过年，想不到不会（育谷种）干男人活的爸爸（公公），也会帮婆婆包蛋饺，我第一次见公公这么温柔的。
公公坐在蜂窝煤灶的旁边，一手握着铁瓢，一手往里面倒蛋液，很熟练地包着蛋饺，包完一碗又一碗，因为我们兄弟姐妹有六个，加上小孩子们，一大家子人，公公特意多做一点。（父爱如山）
我和公公不经常在一起生活，我在外面成家了，很少回老家的。他这一辈子很要强的，六个子女，没让他少吃苦的。为了供弟弟们上学，他白天在家做事，晚上还要去私人煤窑做事挣工钱。
为人父亲，他一人做两份事，只希望子女有出息。再苦再累，他都在默默扛着。可等我们六兄妹都成家了，日子好过了，公公却走了……
公公生前最欣慰的事，就是我的大哥是公安局的，是一个公务人员，可把他老人家长脸了。孝顺的大哥，带着亲爱的老父亲，坐着飞机去看了北京天安门！把老爷子高兴地分不清东南西北了，回来逢人就说北京的天安门。
每年的除夕，我都会包蛋饺，不仅仅是因为它是一道好菜，而是因为，我在做这道菜时，会想起我的慈祥奶奶，会想起我父爱如山的公公。
除夕那天，不管多忙多累，我都要亲手去包蛋饺，我老公到现在都不知道，这蛋饺里的故事。
一碗蛋饺，一份思念，一个亲人，一份感恩。
