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在我看来，做饭既容易也难，它容易在什么地方，就是用简单的食材做出让人看着赏心悦目，吃起来充满爱的味道，难又难在，长年累月不可能一直吃一种食物，或者几种，你要用简单的食材做出不同口味不同类型的食物。

陪护姑奶奶已经一月有余，每天基本都是换着花样给老太太做好吃的，人老了就像小孩子一样，你得哄着她才高兴，我们秉着她想吃什么我们就给她吃什么，能做就做不能做就买的原则，总之这段时间老太太人心情一直不错。

今天又到做饭的时间了，我却发了愁做什么呀，不如就摊鸡蛋煎饼吧，我是说做就做，拿一个盆倒入多半碗面粉，加入凉水，搅拌均匀，这时候会有一些面泡，你要用手去把它们捻开，不然到摊煎饼的时候，煎饼就不整了，会有许多小孔，很不美观。

为什么是黄颜色，因为我加入了鸡蛋

我做的是鸡蛋煎饼，加入鸡蛋是因为会有酥酥的口感，所以下面我要把鸡蛋加进去，拿两个鸡蛋打匀，加入一小勺精盐，精盐会让煎饼更精道。倒入面糊里再次搅拌，用勺子舀面糊感觉，如果面糊能扯成一条线就证明可以了。

就像这样

调好面糊之后静置半小时，让它有个发酵的过程。

这是第一张煎饼

通过第一张煎饼，我就知道火怎么调，煎饼摊的时候还要注意哪些细节问题，以便下次做的更好。

那一抹绿

嘻嘻嘻嘻，不知道是手机像素太好，还是自我感觉良好，那一抹绿就像点睛之笔，很亮眼。在摊煎饼的过程中，你还需要继续搅拌面糊，不然会有沉淀物。

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这是一个小时之后的成果，怎么样，比起第一张煎饼好很多吧，再配上一道凉拌黄瓜，那感觉真真是好的没话说了。

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