喝普洱茶，喝的是滋味。但是其中滋味却可分为心理上的和生理上的，在我看来，生理上的滋味更加接近于普洱茶本身的滋味，而心理上的滋味就是建立在一款茶文化故事、别人转述等诸多因素的基础之上的了。然而，我们却并不能够把这两者区分开来，甚至不可能，我们的心理总是会在不知不觉中影响我们对普洱茶的生理味觉。
对于一些初试普洱茶的人来说，往往会选择别人口中的“好普洱茶”，诸如大益、中茶、下关这些大品牌的茶。于是，自有了这种心理之后，他们便会不断地给自己一个心理暗示：他们家的茶挺好的。那么，在真正喝茶的时候，这种心理暗示便会给茶品大大加分，相反若是其他品牌的茶，则会在不知不觉中减分。说实话，这对于品味出一款茶最真实的味道大大不利，但是却也没办法，当然，从某种角度上来说，也只能说品饮者心理力量还不够强大、境界不够高，于是有些人云亦云的味道。
而对于一些品茶无数的人来说，是不是就不存在这样的情况了呢？当然也存在。由于长时间喝各种茶，对各家各山头的茶算是比较了解，那么在这样的情况下同样会形成一种固定的思维，那么对茶可能就会有一定的固定认知，这样的情绪也会影响品饮者对某款茶的生理味觉。当然，这种影响估计会比前一个群体所受的影响小一些，因为懂得更多一些，那么在品茶的时候他们还是会相对理智一些、认真感受茶品滋味的。
既然心理对我们品饮普洱茶会产生巨大影响，那是不是就意味着我们无法完全地享受一款茶的本真滋味、有最真实的身体味觉了呢？现实中确实如此。不过，我想不论对于什么级别的品茶人，在对茶品品牌、山头、年份等信息毫不知情的情况下进行品饮，得出的味觉应该更加接受我们的生理味觉吧。当然，还有就是，当我们真正达到某一境界，可以真正做到内心的淡然与宁静的时候，估计也就能心无旁骛的喝茶、喝出茶品那最初的味道了吧。
