说起摸爬杈非泛中原文化圈的人多数会丈二和尚——摸不着头脑。
农历六七月份的中原大地，天气如火如荼开启着蒸煮模式。生活在乡下的孩子多有这样的经历，傍晚夜幕初垂，村头街尾房前屋后的树干周围，一束束光柱相晃来闪去。孩子们三三两两左手一只手电筒，右手一个小铁桶，眼神紧追灯光，一颗树挨一颗树身上下左右慢瞧细瞅。
大人们撂地下的饭碗早已风干，黑灯瞎火巷前舍后大话江东，孩子们则屋东房西顺树干跳浅沟不亦乐乎，他们费尽心机寻找着一种被称为爬杈的东西。
“哎！这儿有个，这儿有个。”更小的孩子一旦发现这小动物，既抑制不住狂喜又不敢触动，瞪大小眼想去捏住又半路僵持住小手，还唯恐咋呼声太大惊跑了这小神兽。无奈只能压低嗓音冲大孩子援助。大些的孩子趋步向前一言不发，动作麻利地从树干拿下便扔进水桶。
这就是现代版的摸爬杈。上古时期没有手电筒，捉这东西只能黑灯瞎火手顺树干细瞅慢摸，摸到即逮住。这玩意儿爬树干绕枝杈，过去摸到它相较如今可谓有些难度，故摸爬杈的称谓祖辈流传了。爬杈即蝉幼蛹，据说不同区域叫法不尽相同，有地方叫知了猴、知了鬼、借留鬼儿，还有叫烧钱子龟各不相同。其实它学名谓金蝉。这小可爱手指关节般大小，肤色深黄，圆肚下两排多足，且以膀大腰圆为美，标准身材都胖嘟嘟肉乎乎。头顶两侧凸出俩黑硬壳黑芝麻似小眼，左看右看都瞧不透里面是否有眼珠转动，疑惑它却能看清方向道路。
爬杈只在夏日天擦黑从地下豆大般土窟窿拱出，它初来世间哪儿也不去，径直朝着离自己最近的树运动，爬至树干趁夜幕遮羞，后半夜悄然褪去衣衫，黎明前浑身旧貌换新颜，脱胎换骨完成蝉的蜕变。清早未经阳光洗礼的蝉浑身清新淡黄，柔软得若刚出生的婴儿，丝般羽翼还未来得及完全舒展，嫩嫩的样子让人不敢高声语，唯恐吓着它，成语金蝉脱壳即此期间景象。
爬杈蜕变蝉后树干上留下壳的空皮，白天专门有人拿长棍子捣下来，一个夏天能积攒一堆，何时小孩子肚子不舒服，伸手拿几个出来“呼啦啦”揉碎，烙饼和面时把碎末撒进面团揉匀，鏊子上成薄饼后再靠火边烘干，这样烤出的饼俗称焦馍，大如小锅盖，一掰“咔嚓”开。入口酥脆耐嚼，满嘴口齿生津。据传爬杈皮可入药，有调理消化之功效，因单独食用没什么味道，如此药食同疗才保持原有功效。
手快的人星夜八九点会收获大半桶爬杈，它们在水里密密麻麻你挤我扛漂浮一层。水是防止爬杈顺桶壁爬出采取的手段。想象着明早鏊子上一片“滋啦啦”酥脆焦黄，满院子香味扑鼻的诱惑，暑气渐消的夏夜心里甭提多舒畅。
更有甚者，大孩子摸爬杈到半夜，树身低处的爬杈少了，他们会聚集一起生孬点子。合伙用几只手电往一棵树上照如白昼，随后伸腿蹬脚用力踹跺树干，光亮和震荡让枝杈上的蝉在夜幕瞬间迷失意识，身不由己顺着灯光 “唧唧唧”叫着纷纷栽落地下。
还有遇雨后傍晚，雨水漫退后的地面，爬杈藏匿的小洞眼就显现出来，孩子们拿铲子下挖，挥手几下，爬叉就在湿漉漉的土壤里被翻个底朝天。
次日早上，把爬叉从小水桶捞出淘洗干净，腌拌油盐摊上烧热的鏊子，稍倾爬杈就开始飘香了，户外玩性正浓的孩子闻到就会被香气拽着往家跑。
摸爬杈，童年挥之不去的印记。
