物联网数据中台在数据传输与存储中，为保障数据安全，通常采取以下安全防护策略：

强化设备安全：

安全加固：对物联网设备进行安全加固，包括操作系统、应用程序、固件等层面的安全优化，确保设备在生产和使用过程中具备足够的安全防护能力。

定期更新：定期更新设备固件和软件，以修复可能存在的安全漏洞，防止攻击者利用漏洞进行恶意攻击。

使用安全芯片：采用安全芯片等硬件手段提高设备自身的安全性，防止设备被恶意攻击和篡改。

加强网络安全防护：

加密技术：采用加密技术对传输的数据进行加密，保障数据的机密性。使用HTTPS、TLS等加密协议进行数据传输，确保设备间通信采用安全协议，避免数据在传输过程中被截取。

网络隔离：将物联网设备置于独立的网络段中，实施严格的网络访问控制列表（ACL），限制设备与核心业务网络的直接通信，降低攻击面。

防火墙与入侵检测：部署防火墙、入侵检测系统等安全设施，实时监测网络流量和异常行为，及时发现并处理安全问题。

建立访问控制机制：

身份验证与授权：对物联网设备的访问进行严格控制，采用强密码和多因素身份验证等身份验证措施，确保只有授权用户才能访问设备。

权限管理：制定权限管理策略，对用户进行身份验证和权限控制，避免未授权访问数据。为每个设备分配最小的必要权限，以减少潜在风险。

操作审计与监控：对设备的操作进行审计和监控，以预防内部威胁和外部攻击。

强化数据安全：

数据加密存储：对物联网产生的大量数据进行加密存储，确保数据的安全性和完整性。

数据备份与恢复：制定数据备份和恢复计划，定期备份数据并建立相应的灾难恢复机制，以防止数据丢失或损坏。

数据隐私保护：确保物联网设备在处理、存储和传输数据时，遵守隐私保护原则。采用匿名化、加密等技术手段保护用户隐私数据，避免将敏感信息存储在物联网设备上。

加强安全教育与培训：

提高安全意识：对物联网设备的用户和系统管理员进行安全教育和培训，提高他们的安全意识，防止因误操作导致的安全风险。

掌握安全防护知识：让用户了解物联网技术的安全隐患，并掌握基本的安全防护知识，如定期更改密码、启用加密通信、及时更新固件等。

建立应急响应机制：

监测与预警：通过安全设备和软件对物联网设备进行实时监测，发现异常情况及时报警。

应急响应团队：组建专业的应急响应团队，负责处理网络安全事件。

应急处置流程：制定应急处置流程，明确应急响应的步骤和措施，确保在发生网络安全事件时能够迅速、有效地应对。

后期分析与总结：在网络安全事件处理后，进行后期分析与总结，找出事件原因，总结经验教训，完善防护策略。