在酒吧如何点酒：

酒吧有分两种，一种是有酒单的，一种是没有酒单的，有酒单的都还ok

因为他会告诉你里面有什么材料，然后你就可以【删去法】，你不喜欢的材料，那就把他们去掉。

无酒单的酒吧，大家通常都会比较害怕这一个，因为不知道要怎么样点，

给大家一些建议：

走进去千万不用急，因为调酒师都会走过去跟你去做服务，做询问。首先通常应该会问说，你想用什么样的基底，什么样的base ，伏特加、龙舌兰、琴酒、白兰地等等的，你要什么基酒？假如呢，你知道这些是什么味道的话，你就可以跟调酒师讲说，你要哪一支基酒，然后他们就会继续依序的询问你下去，引导你点出你自己想要喝的调酒

但是假如呢，你不知道，也没关系，你就说不知道就好，可是通常酒吧就会遇到一些问题是，你要在朋友面前装懂……

不懂呢，还装懂，调酒师又不好意思拆穿你，那真的是有一点尴尬喔

像有时候会遇到一种状况啊，在向他询问基酒的时候，他跟我们说他不喜欢龙舌兰，然后我们要继续询问，耐心的询问下去的时候，他很不耐烦的说，没关系啦，来个我一个玛格丽特（龙舌兰+橙酒+酸+盐）？？阿不是龙舌兰基底吗？

我们接下来可能会引导你另外一种方向，找寻你内心深处的记忆，会问你可能说，你有没有曾经在一个酒吧，喝到怎么样的一个经典调酒，怎么样的风味，然后你试着可以描述给我们，

可是呢，

拜托，

不要用那种抽象，让我们猜谜，我们真的会很苦恼，

为什么呢？

有些人会说，

我曾经喝到红色的，酸甜的，

绿色的酸甜的，

上面可能柠檬片……

一朵花……

有些还有烟雾……

好啦，有点气到想喝酒……

有很多办法可以做到这样，有时候那烟雾也有不同的味道，

你可以形容一些口感，味道，

比如说我可能试到的是葡萄风味，哈密瓜或是怎么样的东西，

我们会想办法用这样形容出来的味道，我们才好去创作，或是去寻找有没有一个经典调酒，有这样的风味这样的香气，

不然的话，就是，手机很方便可以拍一张照，然后可能假如店家可以让你拍酒单，可以在下一个店试试看。

通常问到这里的话，我们都有一个底了，假如我用什么样的基酒，用什么样的材料这样帮你做，

这一杯酒怎么样好不好？

假如你听到，比如说，我说肉桂，你不喜欢肉桂，你可以大声的喊，大声，有勇气，告诉我们说，啊！我不喜欢肉桂，我们这时候就会再转个弯，

但也不用太大声啦，也不用叫到大家都知道，

但是你的要求也不用太多啦，不要太酸，不要太甜，不要太冰，又要喝不出酒味，

虽然你的要求非常非常多，可是我们还是会尽力满足你的要求……不过你可能会得到一杯水……

可是当你收到水的时候你也不用太生气，真的，你看，你刚刚的那些要求，他是不是符合你，这杯水是不是符合你，你甚至要去评价网站评价我们五颗星，因为我们勇气可嘉，这一杯水呢，我们还要卖你四百块

没有啦，刚刚那些都是开玩笑啦，假如你真的到酒吧有遇到这样的经验，他真的给你水，你麻烦在底下留言是哪个酒吧的名字，我绝对亲自会去拜访他，调酒师荣耀之光

所以无酒单的话，你只要接受调酒师的引导，你会轻松很多，而且知之为知之不知为不知，不用装懂，真的就是你知道什么风味就讲‘

那么有酒单的呢，假如你这样看下来，你自己先研究，你看下来还是不懂，你也可以请调酒师帮你介绍，就说我不喜欢太酸的，我不喜欢太重的，我喜欢怎么样的，他也会在酒单上帮你做引导，其实大概就是这样。

经典调酒是酒吧的共同语言，假如你没有喝过经典调酒，那你就不妨去酒吧点点看。

你先点，比如说你想要浓郁的，old Fashioned，非常经典的一个调酒，你喝过以后发现很喜欢它，那接下来你到酒吧呢，你就可以跟调酒师说

我要类似old Fashioned，或是你们家的old Fashioned是怎么样的，每一家的old Fashioned也许做的不一样，很有趣。

喝不完的，不妨先从经典调酒开始，这样你之后点酒的顺畅度会非常的快速，你还可以有一种点法，你知道你喜欢喝琴酒，然后你可以告诉他说，我要琴酒酸甜类的，他就会帮你调一杯用琴酒也有酸甜，然后不同变化的一系列的经典调酒，每一个烈酒都有，所以你每一个烈酒都可以这样点，你会越来越懂调酒，你会越来越知道你要喝什么。

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