在敦煌的那几天，路边商铺上的菜单几乎看不到米饭，对于一个三餐离不开米饭的南方人来说，着实有些难办，每个餐馆都能看到一个大汉在拉面，面的做法大致是炒的、汤的，类型又分为宽的、扁的、细的、圆的、切丁的、切片的，真的是只要你能想到，老板都给你满足。

卤肉炮仗面

我是看到炮仗面有点好奇，其实菜单上是写的（泡仗），啥叫泡仗面呀，那就尝尝呗，端上来一看，原来是炮仗呀，老板您这菜名是不是写错了呀，不过面确实是很劲道。

大漠胡羊焖饼

来敦煌必点的面食，走在大街上，随处可见的焖饼店铺，不得不说这个面饼真的超级软糯，羊肉没有膻味，但对于我这个平时饮食比较清淡的人来说味道也有点偏重。吃时一时爽，买单一看88。老板说这是小份88，大份108。好家伙，后面听同事说自己是去了旅游区了，吃饭最好李那里越远越好，后面几次吃饭走到老远的一个街角对比了一下价格，确实是高了不少。

招牌牛肉板面

这碗牛肉拌面我要吹爆它，哈哈，我拿到面都惊呆了，这就是我16块的牛肉面吗，上面铺了满满一层货真价实的牛肉，面也是超大一份，两个我都够吃的，老板也太良心了。

我从小吃面不是很多，对面条也不是特别喜爱，来到这，感觉北方的面食确实要比南方面食好吃很多。这都是劳动人民智慧的结晶呀，真真把平淡无奇的食材发挥的淋漓尽致，让你难以忘怀。

老板，再来一份，打包。。。