1.把水加到划线处，上面数第一条棱的下缘处。
图片发自简书App
2.放入红糖搅拌至溶解（如果有大块其实也没事，它慢慢会自己溶解的。）
图片发自简书App
3.倒入果菜皮，如果没那么多，就每天倒进去一些，反正前半个月要每天排气。【切记】:不能有泥和油！
图片发自简书App
4.这是一个多月后，打开能看到白色的酵素菌，这就是好的，如果长黑毛，绿毛等就是坏掉了。
图片发自简书App
接下来盖好盖子无需再排气，静静等候3个月发酵完毕，过滤出橙色的液体就可以用了（果菜皮不要浪费，已经很软烂了可以冲马桶，不会堵，会帮忙疏通下水道，还可以放花肥，记得稀释。）酵素做好后不会坏，像酒一样能放很久。
