翻看了一下冰箱，里面的蔬菜不太好搭配。本着每餐食物多样性的原则，我决定还是把它们都切吧切吧，一锅烩了。妈妈一定又会说我胡乱做菜了，不过只要好吃又营养，哪怕有那么一点黑暗系料理，又有什么关系呢？
食材清单：白玉菇、茄子、莴笋、青椒、西红柿、肥肉一小块、姜葱蒜若干
一、所有食材洗净切条，先将白玉菇切段；
二、茄子比照白玉菇的个头切成条，泡一泡水，挤干了备用；
三、莴笋切成跟跟茄子条差不多大小即可；
四、青椒切段，西红柿切块，作料切片
五、肥肉切片
六、热锅冷油，油不要放太多，别忘了我们还有一小块肥肉可以熬油。
七、待肥肉已经泛着金黄色，就可以将青椒段放下去翻炒了；
放入白玉菇段，多炒炒（白玉菇和茄子都很吃油，尤其是白玉菇，如果没有肉一起炒，鲜味还提不起来，所以用小块肥肉哄哄它）；
再加入姜蒜炒香，待白玉菇快要炒软的时候；放入西红柿块，把西红柿汁水炒出来；
这时放入茄子条就很容易入味了。
加入两勺盐，约6克，翻炒至茄子将炒软，放入莴笋条，翻炒至盐拌匀笋条。盖上锅盖，小火焖5分钟，起锅
当然，如果喜欢吃热锅子，也可以加一碗水，做成火锅汤底。边吃锅里的食材，边下入其他准备好的肉类和小白菜。
做成汤底的食材一定要切得厚一些，只有像条、大块才经得住长时间的烹煮，如果做成炒菜，将食材切成丝，比较容易入味和省燃料。（我偷懒，用白玉菇做标准，食材都切成了条。）
一锅看上去青白紫红，多色调的黑暗料理就成了，夹一根尝尝，别说，味道还真是不错！
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黑暗料理的营养分析：
我们的食材只要没有相互冲突，不引起身体不适的，就都可以做搭配创新，菜谱不适固定不变的，原则是无害、营养、美味，只要能做到这些，哪怕黑暗料理一样是营养健康美味的！
白玉菇：
菌菇类的食材微量元素含量都比较可观，尤其是钾和钠，因此它们对体内水分平衡和心跳规律起着重要作用。
它们还含有大量的植物蛋白，可以给我们的身体提供一定的能量，所以质地比较绵密、弹牙。
B族维生素的含量也很丰富，保障肝脏的正常代谢解毒功能，能使皮肤和粘膜组织得到滋养，补充神经元细胞的能量需求，等等作用。
菌菇类如此鲜美，是因为它们也含有大量的嘌呤，高嘌呤含量意味着通风病人在痛风期间，不能贪嘴，否则因美味而损失健康，很不划算。
紫皮茄子：
茄子本身味道十分清淡，但含有丰富的膳食纤维，可以包裹汤汁给自身增香。也要注意它对油脂的吸附力，那可是相当惊人，一定要注意别一不小心，就摄入脂肪过多了。
内含的维生素P也即芦丁，之前我们讲过有软化血管的功效。
茄子凉血降燥，能够遏制生疮长疖。但也带寒性，脾胃比较虚弱的朋友不适合多吃。
茄子一定要加工熟透了才能吃，生茄子含有多种生物碱。生吃不仅味道不好，且大量生吃还容易中毒。
莴笋：
脆嫩鲜爽的莴笋是我无法抗拒的口感，你以为它是一截植物的根部？不，它是植物的茎干，并不是根。水分含量较高的食物，一般营养成分的含量不会太高，也即是说，它是低能量食物，可以列入减重食谱。
莴笋的维生素和微量元素含量都比较丰富，可它们都大量储藏在叶子里，茎干部分含量并不高，因此，莴笋叶是食材中不可以扔掉的部分。虽然味道清苦，却是难得的好食材，下火锅用到它，还能降低上火的概率。
这道可炒菜、可火锅的黑暗料理炒三条就给你解析到这里啦！如果你也是行动派，喜欢捣鼓各种美食搭配，一定要与我分享哦！
