白露是秋天的第三个节气，《月令七十二候集解》记载：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。天地阳气于夏至日达到顶点，时值白露，阴气渐而加重，清晨露水随之日益加厚，凝结成滴，透白莹亮，故名白露 。

今天(9月7日)我国进入白露节气，“白露”是反映自然界气温变化的重要节令。白露期间基本结束了暑天的闷热，尤其在北方天高云淡，气爽风凉，一年中最舒爽的时节就要到来了。

北方冷空气逐渐频繁 华西绵绵秋雨开启

俗话说“白露秋风夜，一夜凉一夜”，至白露节气时，气温开始下降，天气转凉，早晨草木上有了露水，此时人们就会明显感觉到凉爽的秋天已经到来了。而南方“秋老虎”仍有余威，暑热并未全退。

常年“白露”节气期间，北方地区冷空气活动频繁，华北、黄淮一带在白露节气期间开启入秋进程，至此，北方大部地区基本都会进入真正意义上的秋天；而在南方，秋老虎或将“出没”，与真正的秋天还有一段距离；华西秋雨在白露期间也将来袭，或出现连绵的阴雨天；而在东南沿海，特别是华南沿海还可能遭遇台风的侵扰。

白露期间 华北黄淮等地迈步入秋

截至9月6日，我国北方多地已迈入秋天的行列。省会级城市中，像是呼和浩特、兰州、银川、太原、哈尔滨、长春等地已先后入秋。

进入“白露”节气，秋天的脚步还将进一步扩展，全国多地将开启入秋进程。常年来看，北方城市中，北京、西安、郑州、天津以及济南往往在白露期间开启入秋进程；而贵阳、成都也将成为南方城市入秋“先锋”部队。

而在江南和华南大部，虽然白露期间高温已经逐步减少，但真正要入秋，得等到秋分节气以后了。

白露三候：

一候：鸿雁来

鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。详见雨水节下。

鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时节。可见白露实际上是天气转凉的象征。

二候：玄鸟归

玄鸟解见春分，此时自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归。

玄鸟即燕子。可能是商的图腾。传说有娀氏女简狄吞燕卵生了商的始祖契。＜山海经＞上说，玄鸟是一种四翅鸟类，羽毛呈淡黄色，喜食鹰肉，性暴戾，居于平顶山。《诗经》有：天命玄鸟，降而生商，宅殷土芒芒。

三候：群鸟养羞

三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。

“养羞”的解释是：储藏食物。《逸周书·时训》中说：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日羣鸟养羞。”朱右曾校释：“养羞者，蓄食以备冬，如藏珍羞。”

《蒹葭·诗经》

蒹葭苍苍，白露为霜。

所谓伊人，在水一方。

溯洄从之，道阻且长。

溯游从之，宛在水中央。

蒹葭萋萋，白露未晞。

所谓伊人，在水之湄。

溯洄从之，道阻且跻。

溯游从之，宛在水中坻。

蒹葭采采，白露未已。

所谓伊人，在水之涘。

溯洄从之，道阻且右。

溯游从之，宛在水中沚。

《白露》

唐·杜甫

白露团甘子，清晨散马蹄。

圃开连石树，船渡入江溪。

凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。

渐知秋实美，幽径恐多蹊。

喝白露茶吃龙眼 白露养生补气血

白露前后采摘的茶叫白露茶，经过春夏，茶叶在秋天熬成了比较浓郁醇厚的味道，既不像春茶娇嫩不经泡，也不像夏茶干涩味苦，老南京人就有喝白露茶的习惯。

白露酒是湖南郴州民间特有的传统名酒，白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，用以待客。这种酒温中含热，有利于寒气的散发。

而在福州，有“白露必吃龙眼”的习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效，而且白露之前的龙眼个大味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。

苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说，鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，白露时期的鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节。