如何鉴别芝麻油
如何鉴别芝麻油的真假，在没有专业仪器检测的情况下，可采取以下方法鉴别。
一、观其色
芝麻油的颜色相对于其它类油的颜色要较深，因其采用压榨工艺，油的浓度较厚。而我们在市场上见到的浸出类的油，油的浓度较稀，油品清亮，透明度较好。
二、闻其味
芝麻油有其独特的香味。如果你闻到了两种以上的香味，那里面肯定掺有其它油。如果你闻到的是刺鼻的香味，那多半是掺了香精在里面，因为芝麻油的香味再浓烈，它也不刺鼻，而香精的味道却能在老远的地方就能刺激到你的鼻子里。
三、用手搓揉
取几滴油放于掌心里，双手反复搓揉，然后细闻。如果闻到的始终就是芝麻油的一种香味，此油多半就是真的。如果闻到了几种香味，那里面肯定就掺了其它油，因为纯正的芝麻油是不可能有多种香味的。
