把面发。
我的理解，大概是从前的主妇，为了过年时省些事情，事先做一堆馒头豆包之类的面食冻上。孩子们玩饿了，或者来客人时可以随时蒸一下吃。
前好些年老妈在的时候，是要去青年大街上一家有些名气的桂花豆包店买上二十个豆包，纯手工制作，要排好久队。正月假日，家里来客人推杯换盏大鱼大肉的，可能就不吃主食，也就不特意做米饭，就些豆包打尖。哦呦，话说有十年多前，我自告奋勇去排过一次，整整俩小时，眼巴巴的看着前面的三十五十的都买光了。店里的老爷子骑着倒骑驴，到能有五里地外的作坊去拉货，一来一回一装一卸，小说得一个小时，还得那边刚刚蒸出锅。
随着时间流逝，年轻人别说自己做这些，就是这样热气腾腾好吃不贵的美味，也没有心情去排队，慢慢的，豆包店没落啦！现在年轻人的现状，大概连超市冰柜里那些工业冻品都懒得买回来，那不还得自己点火烧水上蒸屉吗？
他们只会点外卖，这些只在儿歌里的年俗，大概连叨咕一遍都闲累啦！
卉2023.01.19
