图片发自简书App
这个菜谱的起因来自于一个我妈妈同事的孩子。他对牛奶过敏。
上个月我买了小礼盒，决定在过年的时候自制新年礼送给亲朋好友。原本定下来的礼物是小狗烧果子，还因为换了新的烤箱所以提前试做了好几轮。
等到做好点心打礼盒的时候，我妈妈问我：“你会做不带牛奶的小点心吗？”然后我听到了关于牛奶过敏的故事。
于是我当即决定要做一款那个小朋友能吃的小狗形状的点心。
鉴于我妈妈也不知道小朋友的牛奶过敏到底是什么程度，所以连黄油都被我设为了可能导致过敏的禁用品。（希望有小伙伴能帮我普及一下，牛奶过敏到底应该避免吃什么。）
经过几番搜寻筛选筛选，材料及其简单的蛋黄小饼干成为了我的目标。
食材：
蛋液：1个全蛋&3个蛋黄
低筋面粉：110g
白砂糖：55g
（蛋液：面粉：糖=2:2:1）
步骤：
1. 蛋液用电动打蛋器打匀。
2.加入三分之一的糖，打至变粘稠。再加入三分之一的糖，打至发白并出现纹路。再加入最后三分之一的糖，打发至蛋液滴落后不会马上消失。
3. 加入面粉，轻轻翻拌均匀，防止消泡。（没有把握做到轻轻翻拌的可以加2g泡打粉）
4.面糊装进裱花袋，在烤盘上垫油纸，挤上大小均匀的圆形，再加上两只耳朵。
5.烤箱预热，上下火160度8min，取出饼干用牙签蘸巧克力酱画上小狗的眼睛鼻子。再放入烤箱，160度2-5分钟至巧克力酱凝固即可。
这个方子同样适用于做普通蛋黄小饼干，连续烤10-13分钟就好啦～
材料简单、味道香甜，特别适合做给小朋友吃哦～
最后，祝大家狗年快乐哦～
